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Tomates farcies

Les tomates farcies sont un des grands classiques de la cuisine française familiale en été quand les jardins regorgent de tomates bien charnues. La recette classique consiste généralement à farcir des tomates avec de la viande hachée ou de la chair à saucisses. On y ajoute de l'ail, de l'oignon, divers aromates, un œuf, de la mie de pain. De nombreuses garnitures sont possibles, riz, poisson, légumes, restes de pot-au feu... Suivez votre inspiration et surtout ne négligez pas l'assaisonnement. Pour l'entrée, pensez aux tomates farcies froides, elles sont toujours appréciées !


Tomates farcies classiques

Tomates farcies classiques

Ah, les tomates farcies de votre enfance... Ceux sont celles réalisées par maman qui sont toujours les meilleures... A servir avec un riz créole ou avec une bonne salade…

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A servir avec une salade verte et c'est parfait !
A servir avec une salade verte et c'est parfait !
Tomates farcies au veau, jambon et riz

Tomates farcies au veau, jambon et riz

Le secret des tomates farcies est de choisir des tomates charnues et de bien assaisonner la farce.

Des tomates farcies au veau haché, ça change !
Des tomates farcies au veau haché, ça change !
Tomates farcies au Quinoa et Lentilles

Tomates farcies au Quinoa et Lentilles

Des tomates farcies végétariennes originales et savoureuses !

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On apprécie cette version végétarienne !
On apprécie cette version végétarienne !
Tomates cocktail au thon

Tomates cocktail au thon

Pour un apéritif original et frais, pensez à farcir de jolies tomates cocktail avec de l'oeuf, du thon et de la moutarde au goût sucré. Un…

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Tomates farcies au taboulé

Tomates farcies au taboulé

Une rencontre entre l'Orient et l'Occident. Frais et agréable !

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Tomates farcies à la ricotta et basilic

Tomates farcies à la ricotta et basilic

Une version très italienne des tomates farcies d'après une recette d'un de mes livres préférés d'Alain Ducasse : Méditerranées, cuisine de l'essentiel.

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Tomates farcies crues

Tomates farcies crues

Une chouette entrée, surtout si vous aimez les oeufs mimosas !

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Tomates farcies au four

Tomates farcies au four

Une recette classique mais tellement délicieuse.

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Tomates farcies sans sel

Tomates farcies sans sel

Des tomates au four.

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Tomates farcies au veau et quinoa

Tomates farcies au veau et quinoa

De délicieuses tomates farcies agrémentées de mayonnaise pour leur donner du caractère !

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