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Tzatziki

Mets central des cuisines grecque et turque, le tzatziki est une préparation à base de yaourt, de concombre et d'ail, assaisonnée avec de l'huile d'olive et des herbes aromatiques. Il peut être dégusté tel quel sur du pain frais, en apéritif ou en entrée, ou servi comme sauce avec une viande ou des légumes. Il peut également agrémenter des makis au saumon ou des verrines. Frais et léger, le tzatziki est idéal pour les dîners d'été ou pour accompagner un plat épicé.


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