Le cabillaud aime les eaux froides et sa chair blanche, délicate et goûteuse ne supporte pas une cuisson trop longue car sa chair d'effrite très vite et le poisson perd de son moelleux. La chair du cabillaud est particulièrement bonne vers la tête. Sa chair une fois salée prend la dénomination de morue. Ne négligez pas ce poisson exceptionnel que vous devez acheter ultra frais et laissez faire votre créativité culinaire !

Poisson avec de la crème fraîche ondulante.

Recette de printemps ou même hivernale

Mariage de la mer et de la la terre, un voyage entre les saveurs du pays méditerranéen et le soleil levant

Plat complet ,vous pouvez utiliser
d'autres filets de poisson blanc...

Brocolis et poisson à la vapeur

Une cuisine très rapide à réaliser mais qui produit tout son effet ! Idéale pour un tête à tête

C'est une entree pour Noel tres raffinee.

Une papillotte au goût d'automne garnie d'un émincé de cabillaud et de carottes accompagné d'une sauce onctueuse.

petit gratin bien sympathique, facile à réaliser,léger et super bon!

Un plat complet au four

La combinaison du poisson et les moules est fantastique.