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1
Preparez la marinade la veille :Coupant en gros dés les carottes et les oignons.Ajoutez ail, aromates, poivre, huile, vin blanc et Cognac.Ajouter les morceaux de viandes et mélanger.
-
2
Le lendemain :Faites revenir la viande dans l'huile d'olive dans une cocotte en fonte, puis les lardons.Ajoutez l'oignon et laissez blondir. Recouvrir de la marinade. Porter à ébulition et rectifier l'assaisonnement.Fermer la cocotte avec son couvercle.Cuire à frémissement pendant 1h30 minimum !
Faire cuire 1h30.
Daube de boeuf
La recette phare :
Boeuf en daubeUn classique à base de boeuf ! Idéal en hiver ! Le plat de ménage par excellence....
15 votes
Nombre de personnes : 6
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 20 mn
Temps de cuisson : 1 h30 mn
Coût :
Toutes les recettes pour Daube de boeuf
1 votes
Daube de boeuf a l'oranger irlandais
Auteur : BARBILLON
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 1 h
Coût :
1 votes
4 votes
15 votes
3 votes
6 votes
1 votes
Daube de boeuf périgourdine aux châtaignes
Auteur : Jean-Luc Durand sur son blog : La ferme de Vilars
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 30 mn
Coût :
3 votes
votes
Daube de boeuf corse au figatelli
Auteur : Joelle bottin
Difficulté : moyen
Temps de préparation : 30 mn
Coût :
0 votes
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