Gaspacho

Gaspacho

Ce potage espagnol se déguste glacé.
Il se compose de tomates, concombres, poivrons, oignons, mie de pain, ail et huile d'olive, avec un trait de vinaigre de Xeres.
C'est un concentré de soleil !
Il porte le nom du plat de terre creux dans lequel il était réalisé traditionnellement, le gazpacho.

La recette phare :

Gaspacho du jardin
Fraîcheur assurée et goût méditerranéen parfait !
Recette - Gaspacho du jardin

4.3/5

4 votes

Nombre de personnes : 8

Difficulté : très facile

Temps de préparation : 10 mn

Temps de cuisson :

Coût :

  • 1 Eplucher les tomates et les épépiner.
    Eplucher le 1/2 concombre, l'ail, l'oignon.
    Laver les herbes et les poivrons.

  • 2 Tout couper grossièrement et faire tremper le pain dans 250 ml d'eau.
  • 3 Une fois le pain bien ramoli, mettre tout dans un saladier(eau + pain + légumes + condiment + herbes + huile d'olive) et mixer avec un robot tête plongeuse (pour soupe).
  • 4 Mettre cette soupe au réfrigérateur et patienter 2h pour qu'elle soit trés fraîche.
  • 5 Vous pouvez si vous le souhaitez couper des dés de légumes pour présentation, qui serront mis au dernier moment.
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Toutes les recettes pour Gaspacho

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Difficulté : facile

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Coût :

5/5

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Difficulté : moyen

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Coût :

5/5

2 votes

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Difficulté : facile

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5/5

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Difficulté : facile

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5/5

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Coût :

5/5

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Difficulté : facile

Temps de préparation :

Coût :

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Recette Gaspacho de courgettes

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Coût :

5/5

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Coût :

5/5

1 votes

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