Recettes de gaspacho - La sélection de Chef Christophe
Chef Christophe
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Petites bouchées de thon en gaspacho
par SaupiquetEtape 1 Égouttez le thon. Placez-le sur une assiette puis à l'aide d'une fourchette émiettez-le tout en le mélangeant complètement au fromage de chèvre frais. Saupoudrez d'une belle pointe de piment d'Espelette, mélangez à nouveau et rectifiez l'assaisonnement si besoin. Réservez au frais quelques instants. Ciselez les feuilles de basilic.Etape 2 Hachez très finement les pistaches. Lavez-vous les mains et formez des billes (env. 2cm de diamètre) avec le mélange thon-fromage.Etape 3 Disposez la poudre de pistaches sur une grande assiette et roulez les billes dedans. Placez au frais jusqu'au moment de servir.Etape 4 Versez le gaspacho dans deux assiettes creuses, disposez les bouchées dedans, versez un petit filet d'huile d'olive sur le tout et parsemez de basilic ciselé.Etape 5 Ces bouchées peuvent tout à fait compléter de petits croûtons de baguette, grillés et garnis de tapenade d'olives noires.Voir la recette
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Gaspacho frais aux dés de saumon et cabillaud de Norvège
par JEROME H.Une recette facile, rapide qui étonnera plus d'un de vos invités.
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Gaspacho au ketchup à la mexicaine
par Dorian du blog "Maix pourquoi est-ce que je vous raconte ça "Une entrée rafraîchissante et pleine de goût !Voir la recette
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Brochette de Saint-Jacques, carpaccio de poivron et gaspacho express
par Amélie GalletUne petite brochette de Saint-Jacques et sa déclinaison de poivron, en carpaccio pour toute sa saveur, et son gaspacho.
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Gaspacho courgettes menthe
par Dominique GuibourgUne recette très fraîche pour l'été qui peut être présentée au verre ou en mini-verrines pour l'apéritif.
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Gaspacho de Gelée de Cerises Bonne Maman et fraises fraîches
par Bonne MamanUn gaspacho très rafraichissant pour l'été
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Gaspacho à la pastèque et sa tuile au parmesan et pavot
par Maclarelisa sur son blog 'Les Carnets Gourmands d'Isa'Une variante du gaspacho traditionnel pour ceux qui n'aiment pas le poivron et le concombre. La pastèque apporte une saveur fruitée et sucrée à ce gaspacho qui contraste avec le croquant salé de la tuile au parmesan.
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Soupe de concombre aux crevettes
par Casa-BreizhEntrée très facile à réaliser et très agréable à déguster lorsque le soleil pointe le bout de son nez...
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