Potimarron : 97 recettes

Plus petit que le potirron ou la citrouille, le potimarron a un petit goût d enoisette, ce qui en fait un légume aussi bon en salé qu'en sucré !

Quelques recettes


Les courges Retrouvez quelques cucurbitacées : citrouilles, courges, potiron, ...


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Diaporama Les plus belles photos de soupe de potimarron
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Tarte d'automne au Potimarron
Il s'agit d'une tarte chaude au Potimarron (variété de potiron) à servir en entrée ou en plat principal si on l'agrémente de dés de jambon. Miam !

Image de la recette Tarte d'automne au Potimarron

4.9/5

26 votes

Préparation :
20 minutes

Cuisson :
1 heure

Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché

VALIDEE
par Chef
Damien

4.9/5 13
votes
Recette Cappuccino de potimarron
Cappuccino de potimarron
préparation : 25 minutes, cuisson : 20 minutes

Entrée chaude, ou repas du soir
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Recette Coeur fondant de potimarron et Saint-Jacques
Coeur fondant de potimarron et Saint-Jacques
préparation : 20 minutes, cuisson : 10 minutes

La douceur du potimarron associé à la finesse de la st jacques
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Recette Confiture de potimarron, poires et noix de coco
Confiture de potimarron, poires et noix de coco
préparation : 20 minutes, cuisson : 50 minutes

Douce comme du miel et exquise. Une confiture à essayer ! "

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Recette Potimarron en gaufre croustillante et son velouté douceur
Potimarron en gaufre croustillante et son velouté douceur
préparation : 25 minutes, cuisson : 45 minutes

Cette recette remporte le 9ème prix du concours La citrouille, c'est pas sorcier.
 
Le potimarron se décline autour d'un velouté crémeux et d'une gaufre croustillante : une entrée pleine de saveurs pour un repas d'automne qui sort de l'ordinaire !

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Recette Moelleux au potimarron, aux épices et son coulis d'orange
Moelleux au potimarron, aux épices et son coulis d'orange
préparation : 20 minutes, cuisson : 15 minutes

Une recette automnale, douce et épicée.
Voir les recettes de melodr
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Recette Tajine d'agneau au potimaron et épices
Tajine d'agneau au potimaron et épices
préparation : 25 minutes, cuisson : 45 minutes

Recette pour utiliser vos potimarrons autrement que dans des soupes ou des soufflés.
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Recette Velouté de potimarron croquants à l'emmental et aux graines de moutarde
Velouté de potimarron croquants à l'emmental et aux graines de moutarde
préparation : 15 minutes, cuisson : 15 minutes


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Recette Petite déclinaison autour du potimarron : millefeuille de potimarron aux amandes et crème glacé au potimarron
Petite déclinaison autour du potimarron : millefeuille de potimarron aux amandes et crème glacé au potimarron
préparation : 45 minutes, attente : 20 minutes, cuisson : 25 minutes

Cette recette remporte le 1er prix du concours La citrouille, c'est pas sorcier.
 
Un millefeuille a la crème de potimarron au amande et une glace très originale mais surprenante!

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Recette Velouté de potimarron aux moules marinières, chantilly de mascarpone ciboulette, sacristain sésame et curcuma
Velouté de potimarron aux moules marinières, chantilly de mascarpone ciboulette, sacristain sésame et curcuma
préparation : 30 minutes, cuisson : 30 minutes

Une ptite recette tout spécialement créée pour l'émission "Goûtez-moi ça" dans la rubrique l'art d'accomoder les restes.
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Recette Wok diabolique de Poulet et Potimarron
Wok diabolique de Poulet et Potimarron
préparation : 20 minutes, cuisson : 40 minutes

Un sucre sale facile a faire et très épicé pour redécouvrir le gout et la texture toute douce du potimarron
Voir les recettes de ncourb
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Recette Fun tartelettes au potimarron, noix et comté
Fun tartelettes au potimarron, noix et comté
préparation : 30 minutes, attente : 1 heure, cuisson : 20 minutes

Une couche sablée au noix, une couche onctueuse au potimarron, une couche crémeuse au comté, le tout dans un tourbillon de saveurs et de couleurs!
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Recette Veloué de potimarron au champignons et basilic
Veloué de potimarron au champignons et basilic
préparation : 15 minutes, cuisson : 30 minutes

Un velouté parfumé de saison
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Recette Tranches de potimarron rôties
Tranches de potimarron rôties
préparation : 15 minutes, cuisson : 45 minutes

Les tranches de potimarron sont enduites d'huile et de sirop d'érable puis cuites au four
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Recette Crème de potirons aux parfums agrumes
Crème de potirons aux parfums agrumes
cuisson : 1 heure

Potiron, potimarron, quel délice !

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Idée recette : Biscuit croustillant aux haricots de Soissons, potimarron poêlé au gingembre et glace réglisse
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