- 1 Faire tremper 180 grammes de raisins secs dans de l'eau chaude au moins 15 mninutes. Emietter 200 grammes de pain rassi dans un saladier.
- 2 Verser dessus 1/2 litre de lait bouillant, couvrir et laisser gonfler.
- 3 Couper finement 100 grammes d'orange confite, égoutter les raisins et passer le pain à la moulinette; Incorporer au pain 150 gr de sucre, 2 ou 3 oeufs battus en omelette, les raisins et l'orange.
- 4 Dans un moule à cake faire caraméliser 10 morceaux de sucre avec 2 cuill. à soupe d'eau et quelques gouttes de jus de citron.
- 5 Quand le caramel est à point le répandre sur les parois du moule et y verser la préparation. Cuire à four moyen (th 5-6) environ 1 heure (au bain-Marie).
Pudding au pain
La recette phare :
Pudding au painUne alternative pour utiliser votre pain rassi.
28 votes
Nombre de personnes : 4
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : 1 h
Coût :
Toutes les recettes pour Pudding au pain
28 votes
Pudding au pain et à la viande
Auteur : TrolleFarceuse
Difficulté : facile
Temps de préparation : 30 mn
Coût :
0 votes
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