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1
Biscuits
Préchauffer le four à 180°C.
Séparer les jaunes des blancs.
Réserver les blancs.
Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine.
Monter les blancs en neige.
Ajouter délicatement au mélange.
Beurrer et fariner une plaque.
Enfourner 8 à 10 minutes.
Préparer un torchon humide.
Déposer le biscuit dessus dès la sortie du four le rouler.
Laisser refroidir. -
2
Zestes d'oranges :
Laver parfaitement l'orange.
Détailler les zestes dans l'orange.
Mélanger le sucre et l'eau dans une casserole.
Laisser bouillir pendant 1 minute.
Ajouter les zestes.
Cuire à feu doux pendant 15 minutes.
Déposer délicatement les zestes confits sur une assiette.
Réserver. -
3
Crème au beurre :
Mélanger les oeufs et le sucre dans un bol au bain-marie pour les rendre mousseux.
Laisser refroidir.
Incorporer le beurre au mélange.
Ajouter le cacao.
Après refroidissement du biscuit, le dérouler.
Etaler la moitié de la crème.
Rouler le biscuit.
Couvrir avec le reste de la crème. -
4
Décoration :
Saupoudrer de cacao un plat à cake.
Déposer le roulé.
Décorer avec les zestes d'orange confits.
Roulé au chocolat
La recette phare :
Roulé au chocolatGâteau roulé avec crème au beurre au chocolat
Merci aux étudiants d'Adelyhs pour cette belle recette !
17 votes
Nombre de personnes : 8
Difficulté : facile
Temps de préparation : 1 h15 mn
Temps de cuisson : 23 mn
Coût :
Toutes les recettes pour Roulé au chocolat
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Difficulté : moyen
Temps de préparation : 30 mn
Coût :
4 votes
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Difficulté : moyen
Temps de préparation : 40 mn
Coût :
1 votes
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Difficulté : facile
Temps de préparation : 20 mn
Coût :
4 votes
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Temps de préparation : 1 h15 mn
Coût :
17 votes
2 votes
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Coût :
5 votes
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Coût :
1 votes
1 votes
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Coût :
1 votes
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Temps de préparation : 40 mn
Coût :
0 votes
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