Saviez-vous que les verrines ont été inventées par le chef Philippe Conticini ? Il s’agit dans un petit verre de mélanger les textures les saveurs et les couleurs. Ce sont des assemblages ingénieux dans de simples verres qui font sensation. Bien pratiques à Noël, elles permettent de faire des choses un peu sophistiquées et parfois de remplacer l’entrée. C'est l'occasion parfaite de jouer avec les saveurs : du saumon fumé avec une touche de crème fraîche citronnée, du foie gras accompagné d'une compotée d'oignons doux. Vous pouvez aussi consulter l'ensemble de nos recettes de verrines pour l'apéritif.
Verrine avocat-saumon-boursin
Cette recette de verrine avocat-saumon-boursin est géniale pour les buffets des fêtes de fin d'année ou d'anniversaire. Fraîche et pleine…
Verrine de saumon fumé et St Môret
Pour Noël, le Nouvel An ou un anniversaire, il n'y a pas de recette plus conviviale que les verrines. Pour varier les plaisirs, tentez cette recette à b…
Verrines aux avocats et crevettes
Cette entrée délaisse la mayonnaise pour une crème à base de ricotta et d'avocat, ce qui rend l'ensemble beaucoup plus léger. Le…
Verrines concombre et saumon rapides
Vous adorez recevoir et vous cherchez une idée de verrine à la fois fraîche et délicieuse ? Cette recette à base de concombre et s…
Verrine de saumon et mascarpone
Vous cherchez des idées gourmandes pour réussir votre apéritif de Noël ? Cette recette de verrine au saumon fumé est parfaite pour…
Verrine de betterave et concombre
Pour Noël ou le jour de l'An, vous avez envie d'organiser un buffet dînatoire ? Ou tout simplement un apéritif avec une série de petites ve…
Verrines à l'avocat, thon et St Moret
Verrines parfaites à l'apéritif
Verrines de foie gras
Ces verrines transforment le foie gras en une mousse légère à servir à l'apéritif ou en entrée. L'idée est de jouer…
Duo de thon et pêches en verrine
Une recette estivale simplissime qui fait son effet !
Verrines de saumon et sa crème d'avocat
Amuse bouche très léger à déguster très frais !
Verrines avocat crevette
Si vous voulez surprendre vos invités, servez-leur cette recette de verrines. Pour changer un peu du saumon fumé ou de foie gras, vous allez leur prop…
Verrines de betteraves
On critique et on boude encore trop souvent la betterave à cause de sa couleur. Cependant, ce légume a de nombreuses qualités. Par exemple, aus…
Verrines de velouté de champignons, oignons caramélisés et tuiles au parmesan
En automne et en hiver, rien n'est mieux que de proposer des verrines chaudes et réconfortantes pour l'apéritif ! Optez donc pour ces verrines de velo…
Verrines kiwis et saumon fumé, fromage frais à la ciboulette
Ces verrines fraîches et colorées sont parfaites en apéritif.
Verrines de velouté de butternut au jambon croustillant
Parfaites pour un apéritif chaud avec des invités, pour un buffet dînatoire ou en entrée, ces verrrines au velouté de buttent sont…
Verrines de crabe et crème d'avocat
Une petite entrée fraîche et goûteuse !
Verrines crevettes sauce cocktail
Bien frais c'est un régal !
Verrines de foie gras, compotée de pommes et crumble de pain d'épice
Des verrines festives, une bonne façon de changer des toasts de foie gras.
Verrines à l'avocat et crevettes
Avocat en purée accompagné de crevettes et de yogourt labneh.
Verrines saumon / concombre
Duo saumon : concombre : un délice !
