Chef Damien

Chef cuisinier

Biographie

Chef Damien est un chef cuisinier français, enseignant, auteur et entrepreneur. Il est reconnu pour son engagement en faveur d'une cuisine authentique, accessible et écoresponsable. Il est le cofondateur de 750g.

Ses derniers articles

Aiguiser un couteauvideo icon
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Aiguiser un couteau

Réaliser des coques en caramel et cheveux d'angesvideo icon
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Réaliser des coques en caramel et cheveux d'anges

Découper un poulet rôtivideo icon
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Découper un poulet rôti

Eplucher des fèvesvideo icon
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Eplucher des fèves

Utiliser les restes d'un poulet rôtivideo icon
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Utiliser les restes d'un poulet rôti

Utiliser un laminoir à pâtesvideo icon
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Utiliser un laminoir à pâtes

Ouvrir une boîte de conservevideo icon
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Ouvrir une boîte de conserve

Etaler une pâte à pizzavideo icon
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Etaler une pâte à pizza

Comment utiliser un siphon ?video icon
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Comment utiliser un siphon ?

Confire des poivronsvideo icon
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Confire des poivrons

Lever un filet de saumonvideo icon
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Lever un filet de saumon

Givrer un verrevideo icon
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Givrer un verre

Façonner des painsvideo icon
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Façonner des pains

Cuire un painvideo icon
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Cuire un pain

Pliage de briouate façon cigarevideo icon
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Pliage de briouate façon cigare

Pliage de briouate façon serpentinvideo icon
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Pliage de briouate façon serpentin

Pliage de briouate façon mini-pastillavideo icon
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Pliage de briouate façon mini-pastilla

Pliage des briouatesvideo icon
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Pliage des briouates

Comment cuire un riz façon créole ?video icon
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Comment cuire un riz façon créole ?

Cuire une pièce de viandevideo icon
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Cuire une pièce de viande

Garnir une poche à douillevideo icon
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Garnir une poche à douille

Comment utiliser une poche à douille ?video icon
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Comment utiliser une poche à douille ?

Réaliser une sauce par déglaçagevideo icon
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Réaliser une sauce par déglaçage

Cuire un pavé de poissonvideo icon
clock iconLe 10/06/2015 à 19h09
Cuire un pavé de poisson

Abaisser une pâtevideo icon
clock iconLe 10/06/2015 à 19h09
Abaisser une pâte

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