La canicule a créé de nouveaux réflexes, parfois loin d’être efficaces, voire contre-productifs. Il est d’ailleurs fort possible que vous fassiez une erreur sans le savoir avec votre glacière. On vous explique comment garder vos aliments et vos boissons au frais le plus longtemps possible, même en cas de fortes chaleurs.

Au moment de partir en pique-nique ou à la plage avec votre glacière, vous avez l’habtiude de commencer par mettre les pains de glace bien au fond. C’est une erreur ! En effet, l’air froid est plus lourd que l’air chaud : ainsi, il descend tandis que l’air chaud remonte. Si votre source de froid est tout au fond, seul le bas de la glacière restera bien frais, tandis que le haut (là où sont vos produits) peut rapidement atteindre des températures proches de 20 °C.

L’idéal pour bien faire à votre glacière est d’utiliser la méthode du sandwich. Commencez par placer un pain de glace au fond de votre glacière. Ajoutez ensuite les produits que vous souhaitez garder frais et ajoutez un pain de glace par-dessus. 

Si vous n’avez qu’un pain de glace, privilégiez donc de le placer tout au-dessus des aliments. Cela permettra à l’air froid de descendre et d’envelopper le contenu de votre glacière. 

Aussi, pensez à prendre une glacière adaptée à vos besoins : moins il y a d’air à l’intérieur, plus votre glacière sera performante. Pour éviter d’acheter des dizaines de modèles différents, sachez qu’il est possible de combler les trous avec des bouteilles d’eau congelée. 

Pour ranger vos produits correctement, commencez par placer les aliments les plus fragiles comme les produits laitiers, la viande ou la charcuterie proches de la source de froid. Les produits moins sensibles peuvent se trouver au centre. 

Si vous le pouvez, pensez à refroidir votre glacière avant de vous en servir : vous gagnerez beaucoup en efficacité. Enfin, évitez d’ouvrir trop souvent votre glacière, vous risquez de perdre le frais et d’anéantir tous vos efforts.