Cannelloni façon grand mère italienne
Cannellonis au goût de mon enfance, j'essaie de les reproduire pour le plaisir de partager à ma femme et mes enfants
Fusillis asperges et brocolis
C'est très bon !
Risotto à la milanaise facile (sans os à moelle)
Le risotto à la milanese (ou risotto jaune) est une recette du Moyen Age, devenue depuis 1500 l’une des recettes phare de la cuisine de Milan. Sa carac…
Crevettes à la crème et ses deux tagliatelles
Une recette simple pour les amoureux de la crevette.
Lasagne bolognaise aux herbes de Provence et basilic
Ultra simple à faire et super pour un repas italien...
Osso buco et gremolata à l'orange
L'osso buco est un plat traditionnel milanais «oss bus « et traduit en français par «os troué». Ce plat est très parfumé et traditionnellement accompagné d'une grem…
Pâtes aux épinards et œufs
Recette de pâtes qui permet d'ajouter l'épinard.
Gnocchis Maison nature
J'avais envie de Gnocchis depuis un moment mais je ne suis pas fan de ceux du commerce. Je me suis donc lancée dans la confection de Gnocchis maison, et surp…
Les lasagnes de Garfield
Si comme Garfield vous adorez les lasagnes minute, cette recette est pour vous ! Gourmandes et délicieuses vous ne serez pas déçus.
Osso Bucco à l'orange
L'alliance de cet osso bucco à l'orange est juste parfaite.
Sauce tomate Italienne
La sauce tomate est LA sauce pour accompagner tous vos plats de pâtes, mais pas que, elle se marie avec la plupart des plats... Maison, elle est encore meille…
Lasagnes à la bolognaise
Les lasagnes à bolognaise : une recette très simple et très rapide pour régaler toute la famille.
Calzone jambon fromage
Une calzone maison très gourmande, bien garnie de jambon et de mozzarella.
Penne alla puttanesca
Voici ma version des penne alla puttanesca, sans câpre car je n'aime pas ça... mais rien ne vous empêche d'en ajouter... C'est une sauce tr&egrav…
Frittata aux courgettes, tomate et fromage
Une frittata facile à réaliser à base de courgette, de tomate etde fromage le tout cuit en deux fois, la première fois sur feuensuite so…
Risotto au safran crémeux accompagné d'asperges vertes
Risotto inspiré d'un livre que j'ai revisité.
Lasagnes chèvre tomate basilic
Lasagne fraiche au fromage de chevre frais tomates et basilic a servir en entrée
Raviolis au jambon et ricotta
De bons raviolis, avec une farce légère parfumée à base de fromage, jambon et basilic.
Risotto printanier aux petits pois et aux allumettes végé fumées
Fondant et savoureux, ce risotto printanier va ravir vos invités et votre famille ! Il s'agit d'un risotto classique, auquel on ajoute un brin de fraîc…
Roulades d'aubergines farcies aux spaghettis
Des roulades d’aubergines farcies qui cachent un cœur de spaghettis : on adore cette recette sicilienne ! Dans la version traditionnelle on fait frire l…