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Doit-on faire tremper ses fruits à coque (amandes, noix, noisettes...) ?

Les fruits à coque ont le vent en poupe pour calmer une fringale de façon saine, pour compléter un apport essentiel en bons acides gras dont les omégas-3, mais les consomme-t-on vraiment correctement pour bénéficier de l'ensemble de leurs bienfaits ?

Les fruits à coque, qui sont-ils ?
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