Pour l’entrée du repas de la Saint-Valentin, misez sur des plats délicats et raffinés. En froid, un carpaccio de saumon, mariné au citron et à l’aneth, ou une salade de foie gras avec figues et mâche sont d’excellents choix. Les huîtres, accompagnées d’un filet de citron ou d’une sauce à l’échalote, apportent une touche festive. En chaud, un velouté de champignons ou des noix de Saint-Jacques poêlées au beurre citronné conviennent parfaitement. Préparez des portions légères et misez sur des saveurs bien équilibrées pour ne pas alourdir la suite du repas.
Saumon Gravlax comme dans les pays scandinaves
Ah le saumon ! À la vapeur, cru ou fumé, ce poisson est réputé pour la tendreté de sa chair ainsi que ses multiples var…
Scampis à l'ail
Une entrée classique mais toujours appréciée... si on aime l'ail bien sûr !
Vols au vent de poulet aux champignons
Une recette rapide et délicieuse, que demander de plus ?
Huîtres gratinées au four
Amateur de fruits de mer, et plus particulièrement d'huitres, vous allez adorer cette recette. Tout d'abord, elle est originale puisqu'au lieu de manger…
Calamars à l'armoricaine facile
Une recette très savoureuse de calamars en sauce.
Duo de thon et pêches en verrine
Une recette estivale simplissime qui fait son effet !
Bouchées à la Reine
Une recette parfaite pour l’automne, ou à réaliser pour les fêtes de fin d’année. Pour les plus gourmands, elle se d&ea…
Bouchées à la reine aux coquilles Saint Jacques
Une entrée chaude et feuilletée idéale pour un repas de fête. Pour le repas du réveillon de Noël ou pour le nouvel an, c'est…
Terrine de poisson facile
Terrine composé de surimi et de thon accompagnée de tomates et oeufs.
Tomates confites et crémeux à la féta
Cette recette estivale va vite devenir votre préférée. Le mariage des tomates et de la féta est incroyable, le jeu de textures et le con…
Rillettes de saumon fumé faciles au Thermomix
Une recette très facile à faire et vite faite parfaite pour accompagner un apéritif ou pour farcir un avocat en entrée. Ces rillettes de…
Œufs farcis à la russe
Une entrée facile et abordable qui bien présentée trouvera sa place pour ouvrir un repas de fête.
Terrine d'aspic
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Œufs mimosa à la betterave
Vous cherchez une idée originale à servir en entrée ? Cette recette d'œufs mimosa à la betterave devrait remplir largement sa part…
Fraîcheur de saumon au chèvre
Subtil goût de saumon et fraîcheur garantie.Entrée diététique et bluffante, parfaite si on surveille sa ligne ! Entrée l&eac…
