Les meilleurs cookies de Londres arrivent bientôt à Paris !

Si récemment, on vous annonçait l’arrivée en France d’une marque de donuts qui fait fureur en Amérique, aujourd’hui on vous partage une nouvelle qui vous fera tout autant plaisir. Avis aux amoureux de cookies, on a trouvé le repère pour en déguster sans modération : une boutique artisanale londonienne qui se consacre entièrement à ce gâteau si apprécié. Impossible que cette nouvelle ne suscite pas l'intérêt de nombreux gourmands au travers de l’Hexagone. Il faut dire que les Français sont de grands amateurs de pâtisserie. Ils consommeraient pas moins de 9 kg de biscuits par habitant chaque année, y compris des cookies. 

On est donc convaincu que cet endroit saura trouver sa place dans l’univers culinaire parisien. Et pour qu’un cookie soit délicieux, il y a certains critères qui sont obligatoires : moelleux et croustillant à la fois, aux notes douces et réconfortantes avec des ingrédients dont on ne se lasse pas comme le chocolat ou le caramel par exemple. Et plus le biscuit est conséquent, plus on apprécie le déguster. On ne vous fait donc pas plus languir et on vous parle sans plus tarder de ce nouvel endroit qui sera à coup sûr votre point de rendez-vous pour le goûter.

C’est en 2019 que la première boutique Crème London ouvre ses portes à Soho. Il ne faut que très peu de temps à la marque pour que leurs cookies ultra généreux deviennent un véritable phénomène. Pour continuer dans sa lancée, une deuxième adresse est ouverte à Notting Hill : un lieu parfait pour déguster un petit biscuit en compagnie de Julia Roberts et Hugh Grant évidemment ! Après avoir conquis les Londoniens, un nouveau défi s’impose : changement de cap, les cookies viennent désormais séduire les Français et pour cela, rien de mieux que de poser leurs valises dans la capitale.

Les Français vont, en effet, bientôt pouvoir goûter ces fameux cookies créés par Damien Leroux, passé par les brigades d’Alain Ducasse. Comme quoi ces biscuits ont quelques côtés frenchies non ? Et oui, grâce à son savoir-faire français et ses nombreuses inspirations de voyage notamment aux Etats-Unis, où le cookie est roi, le chef a pu réaliser le Graal en matière de biscuits. Si cela a demandé de nombreuses années avant de trouver la recette parfaite, c’est désormais chose faite. Moelleux à l’intérieur et croquant à l’extérieur, chaque cookie est soigneusement préparé. Ils sont d’ailleurs produits sur place et sont faits du jour. L’avantage ? Ils sont cuits tout au long de la journée ce qui permet de les déguster encore un peu chaud et il n’y a rien de mieux. Car oui, faire et déguster un cookie, c’est tout un art.

Côté carte, vous aurez le choix entre : un cookie nature et morceaux de chocolat au lait, cookie au chocolat et morceaux de chocolat noir, cookie au miso et morceaux de chocolat blanc et cookie à la banane et morceaux de chocolat noir. Et pour ajouter un peu de mystère, la marque précise qu’un “petit cinquième viendra jouer les agitateurs parisiens, en exclusivité”, le suspense est donc total.

 

 

 

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Rendez-vous donc fin janvier 2023, au 61 rue du Temple dans le quatrième arrondissement de Paris pour déguster ces cookies !

Et si vous voulez réaliser vous-même vos cookies maison : voici notre meilleure recette de cookies aux pépites de chocolat et vous allez l'adorer !