Soufflé au roquefort classique
Un soufflé au roquefort.
Raviolis frais à la ricotta sur son lit fruité
Pour réveiller les sens!
Ravioles de papillon sur lit de courgette
Des ravioles fourrées de roquefort papillon et de brisures de noix sur un lit de tagliatelles de courgettes. A déguster en entrée ou comme plat…
Nems de pomme & chèvre à la menthe
Sympa pour un apéritif dinatoire.
Saumon mariné et grillé, asperges blanches AA de Malines, œuf mollet et sabayon à l'oseille à la flamande
Quand Chef Damien est venu à Bruxelles la semaine passée, il m'avait parlé du buzz qu'il avait lancé sur le Saumon à l'Oseille.J'avais un perdu cela de vue depuis,…
Chausson des îles au piment de cayenne
Un plat qui fera vibrer vos papilles aux rythmes des îles
Nems de fruits aux épices
Une recette facile, rapide, économique, et universelle, allant du soir de réception, jusqu'au goûter !
Feuilleté de boudin à la confiture de poire et oignon
Ce mélange sucré salé est une pure merveille croyez moi !
Petites gambas gratinées feta et brin d'aneth
Petits gratins de gambas décortiquées accompagnés de feta pour la touche italienne
Nems de maquereaux à la mangue
C'est une recette riche en oméga 3, un plat plein d'énergie et de vitalité.
Rouleau de canard aux pistaches
Les rouleaux, cuits dans un panier en bambou, sont élaborés à partir de filets de magrets de canards et d'une farce contenant des pistaches grillées, du foie gras e…
Oignons farcies de sardines
Recette très simple d'oignons au four farcies de sardines en conserve avec de la sauce à la tomate
Nems au risotto forestier
Une recette à partir des fonds de placards...
Surprises de gambas en verdure
Une entrée originale.
Soufflé de pommes de terre à la châtaigne, canard à la mandarine et aux raisins
Une purée toute légère parfumée à la châtaigne accompagne un magret aux arômes fruités
Escargots à la menthe
Une autre façon de déguster les escargots
Bricks à la sardine façon orientale
Il s'agit de petits ballotins en feuilles de bricks avec une farce à la sardine agrémenté de pignons et de raisins
Criqu'en gaufre à la chantilly de chèvre
Variante d'une recette traditionnelle ardéchoise
Bricks ricotta, amandes, noisettes et figues moelleuses
Des bricks qui changent des traditionnelles bricks à l'oeuf ou au thon