Fantaisies de l'Auberge
Délicieuse recette de foie demandant un peu de technique. Succès garanti !
Foie gras poché aux vendanges tardives, butternut, coings et verveine
Un foie gras délicatement parfumé, associé aux coings et au butternut et relevé par une touche de verveine.
Foie gras mi-cuit aux fèves
Une recette en terrine individuelle qui allie des saveurs subtiles de foie gras de fèves fraîches.
Foie gras poêle à la Violette
Une originale recette d'Hélène Vié à base de violettes de Toulouse
Charlottine à la mangue poélée et au foie gras
Poélé des lamelles de mangue tapissé les bords et le fond d'un ramequin, remplir de mousse de foie gras. retourné le ramequin decoré de fleur de sel et petite germe
Le Fameux Foie Gras
Bon petit foie gras à déguster en apéro avec un bon vin blanc moelleux ou en entrée festive...
Glace au foie gras pour les fêtes
A faire au fêtes de fin d'années ! bien évidement ce n'ai pas une glace a manger a l'heure du goûter. Mais sur un pavé de boeuf!
Foie gras en habit de feuille de shiso, Shichimi togarashi et vinaigrette de floc de gascogne
Ayant une petite partialité pour le Sud-Ouest de la France " ma fille y est née, j'ai décidé toute de suite de faire une recette. Au début, j'avais imaginé une rece1
Charlottines pliées SO GERS : foie gras, ail blanc, cèpes réduits au Floc, pickles de cerises..
Ce sont les produits qui inspirent mes recettes. L'été c'est magique on peut tout se permettre ... à condition d'alléger ses classiques. Cette recette allie ces pro1
Foie gras poêlé et laqué, ail croustillant et artichauts grillés
Une recette qui associe le moelleux du foie laqué d'une sauce au FLOC de Gascogne à des "chips" d'ail et à des artichauts grillés pour una accord avec le Floc de Ga1
Foie gras de canard poêlé aux figues,miroir de cassis et son miel de fleurs
Découvrez le portrait de chef Jean-Alain POITEVIN et la chaîne de prestige Grandes Etapes Françaises
Foie gras de canard poelé
Extra fondante et succulente !
Foie gras façon pot au feu
Ballottine de foie gras et légumes racines au bouillon de Bœuf Ariaké.
Foie gras, tête de porc et muesli
Un mélange surprenant.
Foie gras mi-cuit et fruits secs
Un classique...
Yaourt de foie gras
Une autre façon de manger du foie gras.
Presskopf de Noël au foie gras
Le presskopf en version fêtes de fin d'année, au foie gras, à déguster sans modération!
Foie gras confit à la betterave
Par Julien DubouéUn foie gras de canard cuit en deux minutes au four micro-onde, tout rose et très girly... De la rondeur, de la douceur, mais aussi de la vivacité1
Carpaccio de magret et copeaux de foie gras au poivre rose de Bourbon
Par Antoine Heerah.Le fondant d'un foie gras de canard mi-cuit mêlé au moelleux d'un magret de canard, à peine cuit, taillé en carpaccio,1