Thon aux figues, olives et raisins secs
Recette toute simple de thon cuisiné avec tomates, courgettes, oignons, figues, olives vertes et raisins secs.
Langoustine fumée
Langoustines sautées avec un beurre blanc aux lardons.
Filet de cabillaud en croûte de bagna cauda sur un lit de courgettes, accompagné de vitelottes
Un délicieux poisson bien accompagné ! Dans mon potager, il est revenu quelques vitelottes de l'année passée. Je les ai laissé po1
Poisson au pesto et son couscous aux petits légumes en papillote
C'est un vrai plaisir fondant et plein de goût.
Saumon de Norvège aux fruits secs
Une recette à tomber.
Maquereaux, carottes aux agrumes et sauce au Saint Agur
Une recette pleine de saveurs.
Papillote de truite, endive et Fourme
Une papillote très complète.
Filets de rougets et girolles au fenouil rôti et au lardo di Colonnata
Une assiette d'automne bien colorée aux saveurs qui se marient bien.
Saumon savoyard
Saumon sur lit de pomme de terre, crème au reblochon et cèpes, mousse de courgettes
Thon au gingembre, petits légumes et pennes croustillantes
Un plat de poisson associé à des petits légumes fondants et à des pâtes croustillantes pour un mélange de couleurs et de textures qui plaiera à coup sûr !
Harengs, pommes et noix en sauce curry
Une salade d'hiver, pleine de goût et réconfortante, délicieuse en amuse-bouche par exemple.
Effeuillé de cabillaud, purée verte et émiettée de crumble au citron confit et persil
Une petite recette de la mer rapide, légère, de saison avec des légumes frais.
Moules au ketchup
Moules avec du ketchup.
Sardines grillées aux feves, pommesde terres nouvelles et ail nouveaux
Une belle sardine frayant avec des feves, des pommes de terre et de l'ail nouveaux se mélangeant avec quelques tomates cerises et du basilic. Un air de printemps, q1
Saumon frais aux fruits exotiques
Saumon frais aux fruits exotiques
Pommes de terre Grenailles de l'ile de ré au raifort, épaisses tranches de daurade à cru
Une recette recuisinée par Grégory Coutanceau dans le cadre de l'opération "la France (re)cuisinée"
Crevettes aux mirabelles et au curry
La mirabelle ! j'adore sucrée ou sucrée-salée comme ici avec des crevettes!
Filets de loup à la crème de morilles faciles
Cette recette est délicieuse, l'alliance d'une sauce aux morilles avec les filets de loup est sublime. Je les avais accompagnés d'un dôme de riz et d'un feuilleté à1
Saumon et sa julienne de carottes
Une recette Thermomix.