Filet de rouget sur son lit de ratatouille à l'oriental
Une dose d'inspiration pour une Menu Fraîcheur ! : Filet de rouget sur son lit de ratatouille à l'oriental, un plat proposé par Morgan pour Bridélice
Dos de saumon à l'aneth et asperges vertes sauce parmesan
Une recette facile et délicieuse.
Haddock en feuille de lasagne
Cette recette très originale révèle à elle seule est un plat complet et de plus diététique. C'est également une façon délicieuse de manger du poisson !
Dos de cabillaud rôti, nage de coquillages au safran, petits légumes
Un mariage entre les coquillages et le cabillaud, un parfum de safran pour inviter à la dégustation ...
Filets de rouget et calamar de méditérranée, légumes provencaux confits
Une recette du Sud par Sylvain Dalle pour son ancien chef de cuisine, Jean-Marie Gautier, chef de l'hôtel du Palais à Biarritz ! Une recette pleine de parfum et de…
Filets de cabillaud à la chicorée façon côte d'opale
Cabillaud à la sauce chicorée, saumon, crevettes et moules.
Maki rose de crabe et crevettes
Petite recette originale de part sa couleur.
Sole marinière de moules au vin blanc, champignons et persil
La recette de Jean-Marie Gautier, Meilleur Ouvrier de France, chef de l'Hôtel du Palais, le palace de Biarritz !
Noix de Saint-Jacques poêlées, vinaigrette crémeuse à la mangue et romarin
Un plat pour une occasion spéciale, conçu pour être accompagné par un verre de Chablis Premier Cru Mont-de-Milieu
Truites au maroilles
Régalez-vous!
Matelotte de poule et calamars pâtes aux chanterelles
Une variante de la célèbre matelote de nos pêcheurs
Pavé de saumon au curcuma et tomates provençales
Saumon délicieusement parfumé...
Colombo de crevettes
Le colombo ? , je connaissais de nom... Et puis un jour, belle maman m'a donné un gros sachet d'épices à Colombo (Merci ma gentille belle-maman) il fallait bien tro…
Rôti de Homard lardé au bacon sur lit de riz safrané
Un plat plutôt de fête à cause du prix du homard !
Radeau de saumon et de Saint-Jacques aux asperges meunières, ragoût de barbes à la Fourme d'Ambert
Le "Radeau de saumon et de St-jacques aux asperges meunières, ragoût de barbes à la fourme d'Ambert" est une recette de Olivier Cansière Judicaël Bertin, Ecole des…
Le homard bleu rôti aux olives, cannelloni de ses pinces et jus coraillé du Chef Philippe Bohrer
Une recette du Chef Philippe Bohrer du célèbre Restaurant Au Crocodile
Curry vert aux boulettes de poisson
Une belle manière d'utiliser une pâte de curry maison.
Duo se saumon et saint-jacques aux achards de légumes
Les achards : Il s'agit d'une préparation d'origine réunionnaise à base de légumes qui se consomme soit froide soit chaude et sert d'accompagnement aux viandes et a…
Pavé de Saumon façon sauce vierge
Dégustez ce saumon riche en saveurs.
