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Mijotée de veau à la Provençale
Recette CNIPT
Mijotée d'agneau aux pois chiches et aux courgettes
Un plat complet servi en cocotte.
Aiguillettes de canard aux pruneaux, sauce vigneronne et rattes du Touquet
Grosse faim ... cette recette permet de réussir la cuisson des aiguillettes de canard et de les garder rosées.
Curry de porc au cidre et aux pommes reinettes
Un curry de porc avec des pommes reinettes .J'adore!
Curry d'agneau sauce au yaourt et cacahuète
Le yaourt donne de l'onctuosité à ma recette .Il apporte également de la légèreté.
Roulades de volaille au roquefort
Voici une délicieuse recette avec des escalopes de poulet et du roquefort. Un délice !
Délice d'agneau à la crème de munster et de carvi
L'association du munster, du carvi et de l'agneau, le tout servi avec des pommes de terre fraîchement grillées.
Bœuf de Chalosse miel et orange
De la basse-côte de boeuf de Chalosse Label Rouge IGP simplement mariné et grillé afin de profiter de toute sa saveur !
Magret de canard fermier des Landes poché en soupe un brin asiatique
Un bouillon parfumé dans lequel vient cuire par pochage express de fines tranches de canard.
Filet mignon exotique sucré-salé
Un plat sucré salé qui sent bon les îles !
Filet mignon exotique
Un plat sucré salé qui sent bon les îles !
Dès de poulet sauce Roquefort
Escalopes de poulet grillées découpées et accompagnées d'une sauce crème fraîche et Roquefort Papillon
Rôti de veau aux pleurotes
Veau et Pleurotes, que demander de plus. Top délices !
Médaillons de pintade fermière des Landes farcis façon Coq Vierge de Toulaud
Recette revisitée du Coq vierge de Toulaud, recette spécifique de mon village, créée pour la fête du même nom.
Pintade aux cranberries
Délicieux sucré salé.
Bœuf mariné aux épices thaï maison
A faire découvrir...
Piperade en pintade fermière des Landes
De quoi mettre en avant la cuisine des Landes riche de ses produits régionaux, plein de saveurs, de couleurs dont les belles volailles fermières des Landes.La volai1
Croustillant de tête de veau à l'embeurrée de chou
Comment déguster la tête de veau panée !
Pintade fermière des landes au foie gras et confit de figues sur confit d'oignons à l'orange
Combat des régions - volaille des landes.Une recette sucrée / salée pour un résultat vraiment moelleux et parfumé.