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Viandes rouges
Gibiers
Abats
Boudins
Farces
Cuisses de grenouilles sautées aux tomates
Une recette avec pas trop de matières grasses !
Jarret de veau au miel de romarin
Savourez d'autres plats uniques.
Magret de canard et sauce moutarde aux girolles
Alliance parfaite du magret de canard avec cette sauce à la moutarde et aux girolles.
Boulettes de bœuf à la menthe et à la coriandre à la plancha
Recette facile à réaliser, avec un délicat mélange de saveur en bouche.
Canette cuite au four servie avec sa sauce à l'orange et au citron
Cette recette nécessite de nombreux ingrédients, mais sa confection est assez simple.
Dés de poulet aux poires caramélisées et épices douces
Une recette sucrée salée à la saveur automnale, et à l'allure quelque peu exotique... autour d'épices douces pour les papilles. Un parfum délicat émane de ce plat q1
Carottes nouvelles, filet de veau du Limousin basse température, et jus au sésame noir
Un plat savoureux et printanier qui met à l'honneur la carotte nouvelle, tendre et parfumée... déclinée en deux textures, croquante, juste glacée, et fondante, dans1
Rôti de dindonneau aux champignons
Recette simple et délicieuse de rôti aux champignons.
Colombo de joues de porc
Considérées comme abats, les joues sont pourtant délicieuses.
Pavé de biche aux champignons avec une sauce griotte
Une recette sympathique pour Noël.
Boulettes de viande à la mozzarella
C'est si facile et tellement meilleur quand c'est fait-maison !
Gigot campagnard
Gigot d'agneau, en cocotte, doré au miel avec de l'ail en chemise
Rôti de dinde en croûte aux champignons et aux marrons
Voici une recette très festive et gourmande pour ravir vos invités et votre famille. Un rôti de dinde en croûte feuilletée farci au1
Le lapin au piment d'Espelette
ou les saveurs du piment d'Espelette...
Filet mignon oriental à l'orange
Filet mignon oriental à l'orange accompagné de légumes.
Carré de porc roti au miel de sapin
Une recette simple et délicieuse.
Sanglier sauce vin rouge et myrtilles sauvages, frites de polenta
Par Grégory Cuilleron
Tournedos à la bordelaise
Une recette de tournedos idéale pour les fans de viande rouge bien tendre et d'authenticité avec sa sauce inspirée du terroir bordelais.
Suprêmes de pintade, sauce aux fruits rouges
Une recette parfaite pour les fêtes !