Velouté de courgettes aux Saint-jacques
Ce velouté pourtant simple à réaliser est digne des meilleures tables tant par sa finesse que le plaisir visuel qu'il procure.
Velouté St Hubert
Pour les plus gourmands, poser sur le potage une quennelle de crème fouettée au dernier moment.
Velouté de lentilles au gingembre
Un délicieux velouté au lentilles et gingembre.
Velouté de haricots verts rapide
Un petit velouté bien sympathique et très simple à réaliser...Ma famille a adoré !
Crème de poireaux et de petits pois
Un potage super délicieux.
Velouté de courgettes à la crème
Un classique, toujours un succès!
Velouté de courgettes à la ricotta
Un velouté estival à consommer frais. Idéal pour un apéro ou en entrée.
Velouté d'asperges vertes & Chantilly au saumon fumé
Si vous dégustez les fruits et légumes de saison, le mois de mai est propice à la dégustation des asperges. Voici une entrée qui demande certes beaucoup de préparat1
Velouté de potiron facile et rapide
Onctueux, doux.. un délice
Velouté de courge, châtaignes et chorizo
Ce velouté aux parfums d'automne relevé d'une pointe de piquante est parfait pour les journées froides.
Velouté de Saint-Jacques aux pommes et cidre du Bessin
Par Jean-Louis FARJOT, Hostellerie de Tourgeville à Tourgeville.
Velouté de potiron au riz
Pour une soirée fraîche, rien de mieux que ce velouté de potiron au riz.
Velouté de courgettes au Beaufort
Un velouté de courgettes agrémenté de Beaufort...une recette très facile !
Velouté froid de fanes de radis, mousse de chèvre aux cérales, copeaux et pousses de radis roses
Une belle déclinaison de saison autour du radis rose, légèrement bio, avec ces petites céréales, et pousses de radis, qui apportent volume, originalité et croquant.1
Velouté de fanes de radis
Une soupe légère et onctueuse.
Velouté de carottes aux châtaignes
C'est une soupe au goût de velours, idéal pour les dîners de fêtes ou en tête à tête !
Velouté de légumes facile
Après les fêtes et les galettes, on a tous envie d'une pause light question gastronomie... Il faut également avouer qu'une transition légère, en attendant la chande1
Velouté des bois et espumas de girolles au xérès
Un velouté génereux pour fraiches soirées d'hiver.
Velouté de topinambour au parfum de truffe, Saint Jacques poêlée
Un accord classique et gourmand, bien de saison, délicatement relevé par un parfum de truffe.
Velouté de lentilles du Puy, foie gras poêlé et chips de Pata Negra
Trois régions dans une même assiette, le Sud-Ouest et son foie gras, l'Auvergne et la délicatesse de sa lentille... et j'ai poussé au delà de nos frontières avec ce1