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Chou-fleur

Le chou-fleur se mange aussi bien cru que cuit. Cru, les sommités sont parfaites à l'apéro avec une petite sauce. Vous pouvez aussi le râper pour en faire un taboulé végétal qui surprendra vos invités. En version cuite, les enfants raffolent du classique gratin de chou-fleur à la béchamel ou du velouté de chou-fleur, à parfumer avec des épices. Tout se mange : bien sûr la fleur, mais aussi le cœur et les feuilles (en potage) ! Cru ou cuit, le chou-fleur se déguste à toutes les sauces. Testez nos recettes, il y en a forcement une pour vous !


Galettes de chou-fleur (rösti)

Galettes de chou-fleur (rösti)

Des galettes de chou-fleur façon rösti, légères et savoureuses. Elles sont excellentes servies comme plat, accompagnées d'une salade…

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Gratin de chou-fleur strasbourgeois

Gratin de chou-fleur strasbourgeois

La recette parfaite pour rendre le chou-fleur très gourmand.

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74 avis
Crème Dubarry et sa gelée de persil

Crème Dubarry et sa gelée de persil

La saveur du chou-fleur et une gelée de persil. Une entrée inspirée du superbe blog 'Assiettes Gourmandes' by Chantal. Une visite s'impose.

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Gratin d'oignons et de chou-fleur

Gratin d'oignons et de chou-fleur

Un plat de saison très réussi. Pour faire manger des légumes à vos enfants.

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143 avis
Crumble de chou-fleur au chèvre et bacon

Crumble de chou-fleur au chèvre et bacon

Avec cette recette, petits et grands prendront plaisir à savourer du chou-fleur.

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22 avis
Tarte légère aux courgettes, tomates, poivron et choux fleur

Tarte légère aux courgettes, tomates, poivron et choux fleur

Voici une tarte aux légumes sans crème, sans fromage et sans oeufs. Uniquement de la pâte feuilletée, des légumes, de l'huile d'olive et des herbes.Le résultat était…

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2 avis
Recette indienne Pav bhaji

Recette indienne Pav bhaji

Une recette indienne typique et savoureuse, le Pav bhaji, un pain accompagné de légumes délicieusement cuisinés

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Chou-fleur enrobé de courgettes

Chou-fleur enrobé de courgettes

Servir dans des petits plats individuels. Ce mets sera du plus bel effet.

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