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Chou-fleur

Le chou-fleur se mange aussi bien cru que cuit. Cru, les sommités sont parfaites à l'apéro avec une petite sauce. Vous pouvez aussi le râper pour en faire un taboulé végétal qui surprendra vos invités. En version cuite, les enfants raffolent du classique gratin de chou-fleur à la béchamel ou du velouté de chou-fleur, à parfumer avec des épices. Tout se mange : bien sûr la fleur, mais aussi le cœur et les feuilles (en potage) ! Cru ou cuit, le chou-fleur se déguste à toutes les sauces. Testez nos recettes, il y en a forcement une pour vous !


Gratin de chou-fleur et pommes de terre

Gratin de chou-fleur et pommes de terre

C'est un plat fait a base de chou fleur saucée de bechamel (ou de creme fraiche mais moi je prefère la versions bechamel :))et parsemer de fromage rapée.

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Chou-fleur aux pétales de jambon fumé

Chou-fleur aux pétales de jambon fumé

Le croustillant du jambon fumé et son goût prononcé se marient à la perfection avec la douceur du chou-fleur.

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Gratin de chou-fleur en cocotte

Gratin de chou-fleur en cocotte

Gratin facile, à faire en petites cocottes ou grand plat.

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Crème de choux fleurs

Crème de choux fleurs

Un mélange parfait entre le choux fleurs et le bouillon de volaille !

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Tarte au chou-fleur

Tarte au chou-fleur

Tarte originale qui nous fait redécouvrir le chou-fleur.

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Boudin blanc en bouquet

Boudin blanc en bouquet

Boudin blanc poêlé / Chou-fleur sauce blanche légère

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Choux fleurs curry

Choux fleurs curry

Une recette douce qui plaira aux enfants.

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