Le chou-fleur se mange aussi bien cru que cuit. Cru, les sommités sont parfaites à l'apéro avec une petite sauce. Vous pouvez aussi le râper pour en faire un taboulé végétal qui surprendra vos invités. En version cuite, les enfants raffolent du classique gratin de chou-fleur à la béchamel ou du velouté de chou-fleur, à parfumer avec des épices. Tout se mange : bien sûr la fleur, mais aussi le cœur et les feuilles (en potage) ! Cru ou cuit, le chou-fleur se déguste à toutes les sauces. Testez nos recettes, il y en a forcement une pour vous !

Déclinaison printanière autour des légumes : petits navets farcis à la purée de petits pois, semoule de chou-fleur au pesto de pousses d'épinard, filets de rouget Grondin grillés, et sucette de parmesan
Une petite recette très printanière et savoureuse, facile à réaliser, qui demande juste un peu d'organisation.

Chou-Fleur Gratiné au Val-Dieu Râpé
Un accompagnement sympathique pour vos plats .

Gratin de chou-fleur au Mont des Cats
Un délicieux gratin pour l'hiver

Lasagnes champignons-choux fleurs
Une petit création végétarienne.

Tartares au saumon et chou-fleur
Cuisson à l'eau bouillante salée et marinade.

P'tite soupe réconfortante : chou-fleur, pommes de terre, maïs et chorizo
Une p'tite soupe tout en douceur avec quelques rondelles de chorizo grillées pour donner un peu de piquant

Croquettes de chou-fleur
Une excellente idée d'accompagnement !

Wok de légumes façon thaïlandaise
Recette venant d'Asie aux senteurs les plus variées.Recette idéale pour s'initier à l'utilisation du wok.

Soupe de courgettes et chou-fleur au boursin
Une bonne soupe de légumes avec la touche de Boursin en plus.

Gratin de chou-fleur au jambon et gouda
Un petit gratin facile et rapide à réaliser.
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