
Soufflé léger au chou-fleur
Ce soufflé est très facile à réaliser, très léger et moelleux, un bon accompagnement pour viandes et poissons!
Le chou-fleur se mange aussi bien cru que cuit. Cru, les sommités sont parfaites à l'apéro avec une petite sauce. Vous pouvez aussi le râper pour en faire un taboulé végétal qui surprendra vos invités. En version cuite, les enfants raffolent du classique gratin de chou-fleur à la béchamel ou du velouté de chou-fleur, à parfumer avec des épices. Tout se mange : bien sûr la fleur, mais aussi le cœur et les feuilles (en potage) ! Cru ou cuit, le chou-fleur se déguste à toutes les sauces. Testez nos recettes, il y en a forcement une pour vous !
Ce soufflé est très facile à réaliser, très léger et moelleux, un bon accompagnement pour viandes et poissons!
un plat végétarien, qui convient à tous
Une recette toute légère, à mi-chemin entre le gratin et le soufflé.
Une petite entrée du soir. Idéal un soir d'hiver.
La recette d'Elisabeth qui a vécu à la Réunion !
Un plat de saison, facile à réaliser et qui permet de faire manger des légumes aux enfants !
Une petite recette d'hiver pour renouer avec une bonne vieille habitude : manger des légumes parce que c'est bon! Les petits et les grands adorent cette recette déclinable…
A déguster, accompagné de viande.
Voici une délicieuse de recette de gratin avec du chou-fleur, une béchamel, une sauce bolognaise et du fromage. Un vrai régal !
Il s'agit d'un velouté chou fleur et pommes de terre auquel je rajoute des noix de st jacques poelées.
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