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Chou-fleur

Le chou-fleur se mange aussi bien cru que cuit. Cru, les sommités sont parfaites à l'apéro avec une petite sauce. Vous pouvez aussi le râper pour en faire un taboulé végétal qui surprendra vos invités. En version cuite, les enfants raffolent du classique gratin de chou-fleur à la béchamel ou du velouté de chou-fleur, à parfumer avec des épices. Tout se mange : bien sûr la fleur, mais aussi le cœur et les feuilles (en potage) ! Cru ou cuit, le chou-fleur se déguste à toutes les sauces. Testez nos recettes, il y en a forcement une pour vous !


Vous regardez : Zaalouk ou Caviar de chou-fleur
Queues de lotte et son choux fleurs à la crème

Queues de lotte et son choux fleurs à la crème

Un repas simple pour faire aimer le poisson aux enfants et une arête centrale facile à retirer pour ces p'tits loups.

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Chou farci à ma façon

Chou farci à ma façon

Une belle assiette façon asiatique pour revoir le chou farci.

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Gratin de chou-fleur aux lardons

Gratin de chou-fleur aux lardons

Une recette toute simple mais délicieuse

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Chou-fleur à l'ajoarriero

Chou-fleur à l'ajoarriero

Une sauce typique d'Espagne pour que ce légume devienne savoureuse et gourmande !

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7 avis
Cocotte aux 2 poissons et aux 3 choux

Cocotte aux 2 poissons et aux 3 choux

Une cocotte crouti moelleuse avec du saumon, du dos de cabillaud, du romanesco, du chou-fleur et du brocolis, le tout accompagné d'une petite sauce au Riesling.

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6 avis
Crème de chou-fleur et rillettes de sardine

Crème de chou-fleur et rillettes de sardine

En apéro ou en entrée, cette recette est parfaite; entre la douceur du chou-fleur et le goût de la sardine, l'harmonie est totale

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3 avis
Curry de tofu sauté

Curry de tofu sauté

Une recette proposée par Soy.

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