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Chou-fleur

Le chou-fleur se mange aussi bien cru que cuit. Cru, les sommités sont parfaites à l'apéro avec une petite sauce. Vous pouvez aussi le râper pour en faire un taboulé végétal qui surprendra vos invités. En version cuite, les enfants raffolent du classique gratin de chou-fleur à la béchamel ou du velouté de chou-fleur, à parfumer avec des épices. Tout se mange : bien sûr la fleur, mais aussi le cœur et les feuilles (en potage) ! Cru ou cuit, le chou-fleur se déguste à toutes les sauces. Testez nos recettes, il y en a forcement une pour vous !


Tartares au saumon et chou-fleur

Tartares au saumon et chou-fleur

Cuisson à l'eau bouillante salée et marinade.

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Croquettes de chou-fleur

Croquettes de chou-fleur

Une excellente idée d'accompagnement !

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Wok de légumes façon thaïlandaise

Wok de légumes façon thaïlandaise

Recette venant d'Asie aux senteurs les plus variées.Recette idéale pour s'initier à l'utilisation du wok.

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32 avis
Timbale de chou-fleur pour l'été

Timbale de chou-fleur pour l'été

Mieux qu'un gratin, ce gâteau de chou fleur réconciliera petits et grands avec ce légume.

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7 avis
Cake de chou-fleur et jambon

Cake de chou-fleur et jambon

Cette recette peut être réalisée aussi bien avec des restes de viandes (veau ou volaille).

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