Le chou-fleur se mange aussi bien cru que cuit. Cru, les sommités sont parfaites à l'apéro avec une petite sauce. Vous pouvez aussi le râper pour en faire un taboulé végétal qui surprendra vos invités. En version cuite, les enfants raffolent du classique gratin de chou-fleur à la béchamel ou du velouté de chou-fleur, à parfumer avec des épices. Tout se mange : bien sûr la fleur, mais aussi le cœur et les feuilles (en potage) ! Cru ou cuit, le chou-fleur se déguste à toutes les sauces. Testez nos recettes, il y en a forcement une pour vous !

Gratin de choux fleurs et soupe de légumes
Une recette cuisinée avec des restes de mon frigo, anti gaspillage.

Crème de chou-fleur Thermomix
recette thermomix (les soupes en 4 saisons)

Soufflé léger au chou-fleur
Ce soufflé est très facile à réaliser, très léger et moelleux, un bon accompagnement pour viandes et poissons!

Pain de chou-fleur
un plat végétarien, qui convient à tous

Petits soufflés légers au chou-fleur
Une recette toute légère, à mi-chemin entre le gratin et le soufflé.

Œuf parfait au chou-fleur, curry et moutarde
Une petite entrée du soir. Idéal un soir d'hiver.

Achards de légumes d'Elisabeth
La recette d'Elisabeth qui a vécu à la Réunion !

Gratin de chou-fleur en béchamel
Un plat de saison, facile à réaliser et qui permet de faire manger des légumes aux enfants !

Gratin de légumes d'hiver
Une petite recette d'hiver pour renouer avec une bonne vieille habitude : manger des légumes parce que c'est bon! Les petits et les grands adorent cette recette déclinable…

Gratin de brocolis et de choux fleur
A déguster, accompagné de viande.
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