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Chou-fleur

Le chou-fleur se mange aussi bien cru que cuit. Cru, les sommités sont parfaites à l'apéro avec une petite sauce. Vous pouvez aussi le râper pour en faire un taboulé végétal qui surprendra vos invités. En version cuite, les enfants raffolent du classique gratin de chou-fleur à la béchamel ou du velouté de chou-fleur, à parfumer avec des épices. Tout se mange : bien sûr la fleur, mais aussi le cœur et les feuilles (en potage) ! Cru ou cuit, le chou-fleur se déguste à toutes les sauces. Testez nos recettes, il y en a forcement une pour vous !


Vous regardez : Velouté Du Barry (à base de chou-fleur)
Potage de chou fleur crémeux

Potage de chou fleur crémeux

C'est un potage de chou fleur crémeux fait à moitié avec de l'eau et du lait

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Velouté de chou-fleur

Velouté de chou-fleur

Ce velouté au doux parfum fait le bonheur de mes gourmets petits et grands. Très simple à réaliser, délicieux."

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Crème de chou-fleur Thermomix

Crème de chou-fleur Thermomix

recette thermomix (les soupes en 4 saisons)

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Soufflé léger au chou-fleur

Soufflé léger au chou-fleur

Ce soufflé est très facile à réaliser, très léger et moelleux, un bon accompagnement pour viandes et poissons!

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28 avis
Pain de chou-fleur

Pain de chou-fleur

un plat végétarien, qui convient à tous

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Petits soufflés légers au chou-fleur

Petits soufflés légers au chou-fleur

Une recette toute légère, à mi-chemin entre le gratin et le soufflé.

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Achards de légumes d'Elisabeth

Achards de légumes d'Elisabeth

La recette d'Elisabeth qui a vécu à la Réunion !

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Gratin de chou-fleur en béchamel

Gratin de chou-fleur en béchamel

Un plat de saison, facile à réaliser et qui permet de faire manger des légumes aux enfants !

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