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Civet de sanglier

Il s'agit d'un plat de la famille des ragoûts. Les morceaux sont marinés avant cuisson. On les fait saisir dans de la matière grasse avant de les faire mijoter longuement dans du vin rouge. 


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Rouelle de sanglier

Rouelle de sanglier

Une bonne façon d'accommoder cette pièce de gibier facilement.

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Civet de sanglier à la catalane

Civet de sanglier à la catalane

Un plat de sanglier avec sa touche de chocolat (mais qui n'est pas sucré-salé !) dont Obélix rêve toutes les nuits depuis il est passé par Barcino...

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Civet de gibier

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Préparez un civet de gibier, riche en saveurs. Chevreuil, sanglier, lièvre, à vous de choisir la viande que vous préférez pour la préparer…

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Civet de sanglier

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La recette Corse du civet de sanglier.

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Ça fait le buzz !