Son nom évoque la douceur de souvenirs des îles : le planteur des îles, le véritable punch antillais, se caractérise par son apparente simplicité. Du jus de fruits, du rhum, du sucre, des épices, quoi de plus simple ? Toute la réussite de la recette tient dans la subtile alchimie qui se tisse entre les saveurs acidulées des fruits, la chaleur de la cannelle et de la muscade, et la rondeur du rhum : c'est là que naîtra cette impression de soleil contenu dans un verre de cocktail.