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Joue de boeuf

Vous ne connaissez pas la joue de bœuf ? Dommage, car il est difficile de trouver viande plus fondante et plus savoureuse. A savoir cependant, la joue de bœuf est considérée comme un abats. Laissez-vous tenter par ce morceau de choix plutôt maigre, faites mijoter et régalez-vous !


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