D'origine espagnol, le tapas vient du mot « tapa » qui signifie couvercle, qui désignait autrefois le morceau de pain que l'on posait sur le verre, pour éviter les mouches... Aujourd'hui, c'est un assortiment de petites entrées et de hors-d'oeuvre qui se consomment surtout le soir. Du plus simple "olives, jambon, fromages" aux entrées complexes "encornets farcis, omelettes, beignets", les tapas sont toujours servis en petites quantités, et surtout en « bouchées », idéales pour picorer lors d'un apéritif dinatoire chic, tout autant que lors d'une soirée entre copains.
La tortilla espagnole d'Anita !
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Patatas bravas au Cuisine Companion
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Mini tartelettes à la fourme d'Ambert
Vous ne résisterez pas à ces mini tarlelettes crouti-moelleuses. Bonus : elles sont très faciles à préparer.
Tapas de pommes de terre à la Fourme d'Ambert et tomates séchées
Pour un apéro qui change.
Les pommes de terre, on les aime même à l'apéro !
Croquettes express de pomme de terre au jambon
Prêtes en 10 minutes, ces croquettes sont idéales pour l'apéro...
Tortilla aux pommes de terre
C'est, après la paella la spécialité espagnole la plus connue. Si on la retrouve très souvent taillée en cubes ou en tranches dans…
Tapas servis comme en Espagne !
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Montadito de kaki, poutargue et radis noir
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