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Le thé matcha a depuis quelques années le vent en poupe, à tel point qui aurait même pu être victime de son succès par le passé et a failli être introuvable ! Cette boisson au goût unique doit être préparée avec soin si vous voulez en profiter au maximum. Pour vous aider dans cette mission, le maître Soryo Matsumura vous révèle sur son compte Instagram les 5 gestes pour un thé matcha toujours parfait. Suivez le guide !
Les 5 bons gestes pour un thé Matcha parfait
Selon Soryo Matsumura, voici les 5 commandements à suivre pour préparer votre thé matcha :
- Tamisez le matcha : la poudre de matcha présente souvent des petits morceaux qu’il faut éliminer en la tamisant pour la rendre plus homogène.
- Réchauffez votre bol : un bol froid sera mauvais pour obtenir une belle mousse.
- Vérifiez la température : n’utilisez pas de l’eau froide ou bouillante, elle doit être à 80 °C pour un résultat optimal.
- Utilisez correctement le fouet : le fouettage peut créer des bulles. Il faut faut fouetter de façon énergique pendant une quinzaine de secondes en formant des “W”.
- Soignez la surface : fouettez le haut de la mousse pendant 15 secondes pour éliminer les larges bulles.
Il ne vous reste plus qu’à déguster !
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