On le sait, les réseaux sociaux regorgent de défis en tout genre, souvenez-vous du dry scooping. Parmi eux, les challenges pimentés font fureur. Consommer des aliments ultra-piquants ou le fameux "piment le plus fort du monde" est devenu un phénomène de mode, surtout chez les jeunes. Mais attention, l’Anses alerte sur les défis d’ingestion de piments et explique les risques. On vous dit tout !

Le coupable de cette sensation de brûlure intense, c'est la capsaïcine, une substance naturellement présente dans les piments. Sa concentration change énormément d'une variété à l'autre. Consommée à fortes doses, elle provoque des douleurs aiguës tout au long du système digestif : de la bouche à l'estomac, en passant par l'œsophage. Les symptômes peuvent inclure nausées, vomissements, diarrhées, et même des sensations de brûlures anales. Mais ce n'est pas tout ! La capsaïcine peut aussi entraîner une hypertension artérielle, des palpitations, et dans les cas les plus graves, une perte de connaissance. Les enfants, ainsi que les personnes souffrant de pathologies digestives ou cardiaques, sont particulièrement vulnérables. L'Anses rapporte même le décès d'un adolescent américain de 14 ans après un défi pimenté.

Si vous ou l'un de vos proches ressentez une sensation de brûlure insupportable après avoir ingéré un produit pimenté, pas de panique, mais agissez vite ! Le premier réflexe est de se rincer la bouche avec un aliment gras. Pensez aux produits laitiers comme le lait, le yaourt ou la crème glacée. L'huile de table fonctionne aussi très bien. Les aliments riches en amidon, comme le pain, la pomme de terre ou le riz, peuvent également aider à réduire la sensation. Surtout, ne buvez pas d'eau ni de boissons gazeuses ! La capsaïcine n'est pas soluble dans l'eau, cela ne ferait qu'étaler la sensation de brûlure. En cas d'œdème, de difficulté à respirer ou de malaise, appelez immédiatement les secours (le 15 ou le 112) . Pour les autres cas, si la douleur persiste ou s'aggrave, consultez un médecin ou contactez un centre antipoison. Votre santé passe avant tout !