Voici les 3 eaux pétillantes pauvres en sel à privilégier selon ce nutritionniste

Ce n’est pas un scoop, l’eau est indispensable à la vie ! Elle est à la fois hydratante pour nos cellules, et permet notamment d’éliminer les déchets, de maintenir notre température corporelle et d’assurer le bon fonctionnement du cerveau et du système cardio-vasculaire. Et pour garder la forme, il est conseillé d’en boire au moins 1,5 litre par jour. Pour atteindre cet objectif, on peut être tenté de se tourner vers les eaux pétillantes. Attention toutefois, car toutes ne se valent pas ! Certaines sont trop riches en sel, facteur d’hypertension. Le diététicien-nutritionniste Raphaël Gruman nous aide à faire le bon choix.

Petit rappel : l’eau pétillante est une eau plate qui contient du CO2 (dioxyde de carbone), qui entraîne la formation de bulles. Elle peut être naturelle (comme la Badoit ou la Quézac par exemple) ou gazéifiée de façon artificielle (c’est le cas notamment de l’eau de Perrier ou de San Pellegrino).
Toutes ont leurs propres spécificités et possèdent des teneurs différentes en minéraux. Certains sont plus riches en calcium, d’autres en sodium (sel), d’autres encore en magnésium. 
Les eaux pétillantes contenant beaucoup de sel sont déconseillées aux personnes hypertendues. En effet, le sel favorise l’augmentation de la tension artérielle, qui, à terme, favorise les maladies cardiovasculaires. 

L’hypertension est une pathologie très courante et concerne près d’une personne sur trois. Mieux vaut donc limiter sa consommation de sel, et éviter de boire certaines eaux trop riches en sodium.
Selon le diététicien, les eaux pétillantes les moins riches en sel sont la Cristaline pétillante (qui a l’avantage également d’être bon marché), mais aussi la Salvetat et la Perrier fines bulles. Toutes trois apportent moins de 5 mg de sodium par litre et sont donc à privilégier lorsque l’on suit un régime sans sel strict.
Vient ensuite la San Pellegrino, qui peut tout à fait convenir lorsque l’on cherche simplement à modérer sa consommation de sel.

Certaines eaux pétillantes sont fortement minéralisées et riches en sels, et doivent donc être consommées avec modération si l’on souhaite contrôler ses apports en sel.
Raphaël Gruman pointe ainsi du doigt la Vichy St-Yorre ou la Vichy Célestins, qui présentent d’ailleurs un goût très caractéristique.