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Zestes de citron, comment les prélever, que faire avec ?
Pascale WeeksPar  Pascale Weeks  | Experte culinaire

Pascale Weeks partage depuis plus de 20 ans sa cuisine sur son blog “C’est moi qui l’ai fait !” et sur son compte Instagram. Elle a été pendant 9 ans la rédactrice en chef du site 750g. Elle est l’auteure de nombreux livres de cuisine, avec notamment une série de 3 livres sur le Batch Cooking.

Le zeste de citron en cuisine, c'est magique, on vous explique tout ?

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Le zeste de citron, c'est quoi ?

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C'est la partie qui est en surface, juste avant la peau blanche un peu amère des citrons qui protège la chair du citron. C'est magique en cuisine grâce aux huiles essentielles contenues dans les zestes.

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