Crème brûlée : 92 recettes
Onctueuse, délicate, juste prise...
En un mot délicieuse, et pourtant il ne s'agit que de lait, de crème, de sucre et d'œufs !
Alchimie de la cuisine, un dessert magique.
Idées de recettes
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La recette classique - Crème brulée Quelques classiques D'autres crèmes ? crème de mûres, crème renversée, crème anglaise, crème au beurre, crème de marrons, crème pâtissière, ... |
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La crème brûlée de foie gras aux cacahuètes
" Amener un produit noble tel que le foie gras dans un univers qui le prend à contre-pied, une technique à priori destinée au dessert mais qui, au fond, lui donne un nouveau sens. Ce qui relie le plat est la cacahouète, symbole par excellence de l'amusement, du moment apéritif et populaire.
C'est sans doute ce jeu qui a fait de ce plat un succès !"
Gilles Choukroun
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Crème brûlée aux myrtilles espuma de Chartreuse vertevotes
Retrouvez cette recette Souvenirs de vacances sur le blog de Guylaine : Cuisine Guylaine
Voir les recettes de linoue
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Crème brûlée à la chicorée caramélisée à la vergeoise et speculoos à l'orange confitevotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 1 heure 10 minutes
Chicorée, cassonade...
Un dessert aux saveurs du nord de la France.
Voir les recettes de Lapin cuisinier
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Crème brûlée à la vanillevotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 25 minutes
Une délicieuse recette à base de crème fraîche.
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Crème brûlée fève tonka carambarvotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 30 minutes
Le mélange de la fève tonka et des Carambar donne un gout merveilleux!!!
Interdit aux enfants c'est trop bon!!!
Voir les recettes de sofila
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Crème brûlée au chocolat et à l'orangevotes
préparation : 10 minutes, attente : 30 minutes
Du chocolat, le "brûlé" et en plus un peu d'orange
Voir les recettes de cuisinK
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Crème brûlée au miel et nougatinevotes
préparation : 5 minutes, attente : 2 heures, cuisson : 1 heure 30 minutes
un pur délice... le miel apporte vraiment une petite touche raffinée
Voir les recettes de melmag
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Crème brûlée de foie gras aux figuesvotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 30 minutes
Une belle recette pour épater vos convives par Frédéric Berqué, auteur culinaire !
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Moelleux Crème Brûlée & chocolat noir votes
préparation : 15 minutes, cuisson : 15 minutes
Des petits moelleux simples
mais Très Wouah !!
Voir les recettes de soso78410
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Crème brulée aux potironsvotes
préparation : 30 minutes, attente : 2 heures, cuisson : 2 heures 30 minutes
Crème brulée classique mais c'est au potiron.
Voir les recettes de dufore
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Crème brûlée au shiitakes, dos de cabillaud en légère croûte, madeleine à la châtaignevotes
préparation : 1 heure 20 minutes, attente : 1 heure, cuisson : 1 heure 20 minutes
Mariage de la mer et de la la terre, un voyage entre les saveurs du pays méditerranéen et le soleil levant
Voir les recettes de gounyh
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Crème Brûlée aux tomates cerises et jambon fumé votes
préparation : 7 minutes, cuisson : 50 minutes
Mélange entre l'onctuosité de la crème, le parfum du basilic, et le bon gout des tomates
Voir les recettes de batais
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Crème brûlée aux noixvotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 45 minutes
Une crème fondante, moelleuse et croquante au parfum de saison.
Voir les recettes de newelm
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Crème brulée au foie gras et pain d'épicesvotes
préparation : 10 minutes, attente : 1 heure 30 minutes, cuisson : 17 minutes
Une recette simple et rapide au goût unique qui plaira à tous les gourmets et surtout aux gourmands...
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Exemples : boeuf bourguignon,
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Bon à savoir
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Idée recette :
Crème brûlée à la lavande
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crème brûlée
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