-
1
Faire bouillir le lait avec une gousse de vanille fendue.Dans un plat à soufflé (allant au four et sur le gaz), faire prendre 100g de sucre avec 3 cuiller à soupe d'eau pour le caramel.
- 2 Lorsque le caramel a atteint la couleur choisie, avec une manique faire tourner le plat pour que la répartition du caramel soit homogène.
-
3
Dans un saladier battre avec une fourchette les oeufs et le sucre restant.
Ajouter le lait boulli. - 4 Placer cet appareil dans le plat caramélisé.
- 5 Faire cuire au four (180°) au bain marie (dans un moule à manquer par exemple) environ 25 minutes.
-
6
Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.
Flans
Quelques œufs, de la créme et du lait, et voici venir le flan, pour la plus grande joie des petits et des grands.
Parfumé à la vanille, il peut aussi se teinter d'exotisme, avec la coco, les épices ...
La recette phare :
Flan aux oeufsDélicieux et familial ce dessert traditionnel est un jeu d'enfant qui saura en régaler plus d'un...
132 votes
Nombre de personnes : 8
Difficulté : facile
Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 50 mn
Coût :
Toutes les recettes pour Flans
132 votes
73 votes
21 votes
44 votes
6 votes
5 votes
Auteur : Sigrid du blog La cuisine de Sigrid
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 30 mn
Coût :
5 votes
5 votes
3 votes
2 votes
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