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Gâteau de savoie

Le gâteau de Savoie est une préparation ancienne, qui était prévue pour amadouer un suzerain lors d'un repas important. La base de ce gâteau est la légèreté, il faut donc battre les jaunes et le sucre, et les blancs également, pour être certain de faire un gâteau moelleux ! La cuisson douce et régulière finiront le travail, et vous aurez réussi un gâteau 'léger comme une plume' !

12 recettes de cuisine : Gâteau de savoie

Biscuits de Savoie

Auteur : 750 grammes

Recette Biscuits de Savoie
  • 1 Préchauffez le four à 200°C (Th 6).
    Séparez les blancs des jaunes, travaillez les jaunes avec une pincée de sel et le sucre. Le mélange obtenu doît être onctueux et mousseux. Ajoutez la farine et la fécule tamisée puis le zeste de citron.
    Battez les blancs en neige ferme, incorporez-en 2 CS à la préparation précédente pour la détendre puis ajoutez très délicatement le reste.
    Vous pouvez déposez directement l'appareil dans des empreintes en silicone souple ou alors dans votre moule habituel mais n'oubliez pas de le beurrer et de le fariner.
    Enfournez dans le four préchauffé et baissez de suite le thermostat à 160°C (Th 4).
    Pour les empreintes individuelles laissez cuire 15 minutes, pour un gâteau plus épais comptez 35 à 45 minutes.
    Le gâteau doît rester pâle pour conserver son moelleux, surveillez donc étroitement la cuisson.

Nombre de personnes : -

Difficulté : facile

Temps de préparation :

Temps de cuisson :

Coût :

3.5/5

8 votes

Gâteau de Savoie....trés sentimental

Auteur : Pascale du blog La table de Pascaloue

Recette Gâteau de Savoie....trés sentimental

Difficulté : facile

Temps de préparation : 30 mn

Coût :

5/5

2 votes

Biscuit de Savoie

Auteur : Kekeli

Recette Biscuit de Savoie

Difficulté : très facile

Temps de préparation : 10 mn

Coût :

5/5

1 votes

Gâteau de savoie

Auteur : Funcook

Recette Gâteau de savoie

Difficulté : très facile

Temps de préparation : 10 mn

Coût :

4.8/5

4 votes

Savoie au citron

Auteur : Annyvonne du blog Les delices de Thithoad

Recette Savoie au citron

Difficulté : facile

Temps de préparation : 15 mn

Coût :

4.5/5

2 votes

Gâteau de Savoie

Auteur : Bobodu

Recette Gâteau de Savoie

Difficulté : très facile

Temps de préparation : 20 mn

Coût :

4.3/5

8 votes

Gâteau de Savoie

Auteur : Pauline hirel

Recette Gâteau de Savoie

Difficulté : très facile

Temps de préparation : 10 mn

Coût :

4.2/5

5 votes

Gâteau de Savoie

Auteur : Pascaline

Recette Gâteau de Savoie

Difficulté : moyen

Temps de préparation : 20 mn

Coût :

3/5

1 votes

Gâteau de Savoie

Auteur : Marina1733

Recette Gâteau de Savoie

Difficulté : facile

Temps de préparation : 20 mn

Coût :

2.3/5

3 votes

Gâteau de savoie

Auteur : Lisia

Recette Gâteau de savoie

Difficulté : facile

Temps de préparation : 10 mn

Coût :

-/5

0 votes

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