Recettes de gâteau de Savoie

Le gâteau de Savoie est une préparation ancienne, qui était prévue pour amadouer un suzerain lors d'un repas important. La base de ce gâteau est la légèreté, il faut donc battre les jaunes et le sucre, et les blancs également, pour être certain de faire un gâteau moelleux ! La cuisson douce et régulière finiront le travail, et vous aurez réussi un gâteau 'léger comme une plume' !