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île flottante

En réalité, c'est un gâteau, mais ici parlons des œufs à la neige...
Avec les blancs, une meringue légere et onctueuse, et avec les jaunes d'œufs, une crème anglaise nappante et riche en vanille, si en plus vous ajoutez un filet de caramel par-dessus, c'est de la gourmandise à l'état pur !