Surprise ! Le test de grossesse est positif. Et lorsque cela arrive, il devient très important de se renseigner sur ce qu’il est possible ou non de consommer. Si certains aliments sont bien connus pour être interdits, d’autres pourraient bien vous surprendre. Entre idées reçues et recommandations officielles, il n’est pas toujours facile de s’y retrouver. Voici les aliments à éviter pendant ces neuf mois.

Pour vous aider à y voir plus clair, voici une liste des aliments qu’il vaut mieux laisser de côté durant ces neuf mois.

• La viande crue ou peu cuite : filet américain, tartare, carpaccio, viandes peu cuites ou juste fumées ou marinées… Au contraire, les viandes doivent être bien cuites pour limiter le risque de listériose ou autres infections ;  
• La charcuterie : “Pour la charcuterie, certains produits peuvent contenir la bactérie listéria. On évite donc de consommer rillettes, pâtés, foie gras ou produits en gelée”, peut-on lire sur le site des 1000 premiers jours. La diététicienne Claire Trommenschlager apporte toutefois une nuance rassurante : c'est « ok pour les charcuteries cuites comme le jambon blanc, les "jambons" de poulet ou [de] dinde, en les privilégiant sans nitrites et réduits en sel » ; ; 
• L’alcool : tolérance zéro. En effet, l’alcool peut entraîner des malformations et des troubles du neurodéveloppement. Cela vaut pour la femme enceinte, mais aussi pour l’homme en période de conception ; 
• Le poisson cru : comme pour la viande, on oublie les poissons crus comme les sushis, le tartare, le tarama, le saumon fumé, la truite fumée, les sashimis… Eux aussi peuvent contenir la bactérie qui donne la listériose ;
• Les crustacés décortiqués et vendus cuits ;
• Le soja : les aliments à base de soja contiennent des phyto-estrogènes, qui sont des perturbateurs endocriniens. Toutefois, il n'est pas nécessaire de les bannir totalement : la diététicienne Claire Trommenschlager indique qu'« on conseille plutôt de limiter à un produit maximum à base de soja par jour ". Elle ajoute que " pour les mamans végétariennes dont le soja est l'une des sources principales de protéines, il est conseillé de consulter un.e diététicien.ne nutritionniste pour trouver des solutions adaptées et personnalisées " ;
• Certains fromages : pendant la grossesse, la spécialiste recommande d'" éviter le lait cru et les fromages au lait cru, sauf les pâtes pressées cuites comme le comté ou le parmesan". Il est préférable aussi d’éviter les fromages à pâte molle et à croûte fleurie ou lavée, les bleus, etc. En revanche, "vous pouvez continuer à consommer les fromages au lait pasteurisé en évitant leur croûte", rassure-t-elle ;
• Les œufs crus : attention donc à certaines recettes comme les mousses au chocolat ou les mayonnaises maison ;
• Les coquillages crus : huîtres, palourdes, coques ou encore moules crues sont déconseillés pendant la grossesse. Ils peuvent être contaminés par des bactéries, des virus ou des parasites susceptibles de provoquer une intoxication alimentaire ;
• Le foie et les produits à base de foie : ils peuvent être nocifs pour le développement du fœtus lorsqu'ils sont consommés en excès.

Pas de panique. Avoir consommé une fois un aliment déconseillé pendant la grossesse ne signifie pas automatiquement qu'il y a un risque pour votre bébé. 

En revanche, il est important d'être attentive à l'apparition de symptômes comme de la fièvre, des douleurs abdominales, des vomissements ou une diarrhée dans les jours qui suivent. Si vous avez consommé un aliment à risque (viande crue, poisson cru, fromage au lait cru, coquillages crus, etc.) et que vous présentez l'un de ces signes, contactez rapidement votre médecin, votre sage-femme ou les urgences maternité.

En cas de doute, n'hésitez pas à demander conseil à un professionnel de santé. Il pourra évaluer la situation et vous indiquer si une surveillance particulière est nécessaire.

Le contenu de cet article a été relu et validé par Claire Trommenschlager, diététicienne nutritionniste diplômée. Forte de plus de 10 ans d'expérience en accompagnement patient et autrice de 6 ouvrages, elle garantit l'exactitude scientifique des informations partagées. Sa mission : vous proposer des conseils fiables pour allier équilibre alimentaire, santé et plaisir au quotidien, sans aucune frustration.