Nos meilleures recettes de brioches de Noël
Il existe dans bon nombre de pays des recettes de brioches de Noël. C’est un bonheur de savoir patienter tout au long de l’année pour profiter pleinement de ces belles traditions…
Comment faire la meilleure galette des Rois pour fêter l'Épiphanie ?
A peine les fêtes de Noël et du Jour de l'An passées que voici déjà l'Epiphanie et la galette des rois dorée et croustillante garnie selon les goûts : frangipane,…
Comment faire un carpaccio de Saint-Jacques facile et délicieux pour Noël ?
Pour faire un carpaccio de Saint Jacques pour le repas de Noël, c'est plutôt simple. Le plus important est sans conteste la fraîcheur des noix de Saint-Jacques qui doit être irréprochable.…
Comment réussir facilement le chapon de Noël ?
Si il y a bien une viande que l'on consomme principalement à Noël, c'est le chapon et cela depuis déjà quelques années. Sa chair généreuse et moelleuse en…
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Mais pourquoi les toasts s’appellent-ils des canapés ?
Comme toutes les disciplines, la cuisine a son jargon parfois surprenant. On « abaisse » une pâte (plutôt que de l’étaler), on « abricote » une génoise…
Trois façons sexy de cuisiner les choux de Bruxelles
Quand on vous dit choux de Bruxelles, vous pensez longues séances de torture gustative à la cantine de votre école primaire… Vous revoyez votre plâtrée de choux…
Nos conseils pour réussir votre cassolette de Saint-Jacques
Auparavant, c'était un plat de fêtes raffiné réservé aux familles aisées. La noix de Saint-Jacques figure désormais parmi les grands classiques du repas…
Comment faire facilement son foie gras pour Noël au Cookeo ?
Si comme moi vous faites partie de la grande communauté des addicts au Cookeo, vous avez aussi envie de l'utiliser pour la cuisine de fête dont le repas de Noël. Parmi toutes les recettes…
Quelles idées de recettes pour faire une bûche aux fruits exotiques originale ?
Et si pour faire une bûche de Noël originale on la préparait d'une façon vraiment différente mais toute aussi bonne. La bûche façon charlotte aux fruits exotiques…
Osez les légumes racines en croûte de sel
Si vous êtes un cordon bleu ou si vous regardez avec passion toutes les émissions culinaires qui vous passent sous les yeux, la cuisson en croûte de sel ne vous est sans doute pas inconnue.…