Dans notre rubrique dédiée à la nutrition et à la santé, vous découvrirez une mine d'informations pour nourrir votre bien-être ! Vous pourrez consulter des articles sur l’actualité des études en matière de nutrition et de santé et des conseils pratiques d’experts pour manger sainement sans sacrifier le plaisir de la table. Vous pourrez mieux connaître les bienfaits des aliments et les préparations qui permettent d’en tirer le meilleur parti dans votre cuisine du quotidien. Et pour ne pas être en panne d’inspiration en cuisine, vous trouverez aussi des idées de recettes qui s'appuient sur les dernières tendances en matière de nutrition !
“Ça veut pas dire qu’il faut se l’interdire” : le Dr Jimmy Mohamed explique combien de poissons gras manger sans danger
Manger du poisson, c’est bon pour la santé, mais certaines espèces peuvent contenir du mercure. Le Dr Jimmy Mohamed rappelle qu’il ne s’agit pas de s’en priver,1
Quel est le meilleur fromage à mettre sur vos raviolis ? Une diététicienne nous répond !
Faut-il choisir du parmesan, du gruyère ou de la mozzarella pour sublimer les raviolis ? La diététicienne Hanna Bensemhoun nous éclaire sur le fromage idéal et les1
1-10-100 : faut-il vraiment suivre cette règle à la lettre pour bien cuire les pâtes ?
Le célèbre ratio « 1 litre d’eau – 10 grammes de sel – 100 grammes de pâtes » est-il encore pertinent aujourd’hui au regard des recommandations1
Faut-il vraiment boire de l’eau citronnée le matin à jeun ?
Aujourd’hui, on s’intéresse à la tendance qui consiste à boire de l’eau citronnée de beau matin, à jeun. Est-ce une bonne idée ? Est-ce que1
Bourguignon, blanquette… ce médecin explique comment mieux digérer les plats en sauce
Les plats mijotés sont un régal pour les papilles, mais un peu moins pour l’estomac ! Suivez les conseils de cette nutritionniste pour mieux les digérer.
Kiwis pas mûrs ? Voici la méthode pour les faire mûrir en un rien de temps
Vous avez l'habitude d'acheter des kiwis mais vous vous rendez compte que parfois, ces fruits ne sont pas mûrs. Voici l'astuce parfaite pour qu'ils deviennent mangeables en un rien de temps.
Contrairement à ce que l’on pourrait croire, une pomme de terre qui a germé est un gage de qualité, voici pourquoi !
Malgré ce que l’on pourrait penser, une pomme de terre germée n’est pas mauvaise pour la santé, bien au contraire. Clotilde Jacoulot, primeur, nous explique pourquoi1
“Ne réchauffez plus vos pommes de terre au micro-ondes” : une diététicienne explique pourquoi ce geste peut être risqué
Le micro-ondes est pratique pour réchauffer rapidement nos restes alimentaires. Mais cette diététicienne déconseille fortement d’y placer des pommes de terre. Voici1
"Très riche en glucides" : ce lait végétal n’est pas aussi sain qu’on le croit, selon une diététicienne
Face à la multiplication des laits végétaux, difficile de s’y retrouver notamment entre avoine, soja ou amande. Une diététicienne nous éclaire sur leur1
« Non, les frites au four ne sont pas meilleures » : la diététicienne conseille plutôt celles-ci
Vous avez l’habitude d’acheter des frites surgelées à cuire au four, pensant bien faire pour votre ligne et votre santé ? Ce n’est peut-être pas la meille1
Les légumes en conserve sont-ils réellement une bonne alternative ? Une spécialiste nous répond
Pratiques et rapides à préparer, les légumes en conserve sont souvent privilégiés par manque de temps. Mais sont-ils vraiment bons pour la santé ? Une di&eac1
“Ce n’est pas du jus d’orange” : ce que pense cette médecin nutritionniste des boissons aux champignons adaptogènes qui remplacent le café
Elles intriguent autant qu’elles séduisent : les boissons aux champignons adaptogènes font le buzz, notamment comme une alternative au café. Mais que valent-elles vraiment1
Raviolis en boîte ou au rayon frais : voici le détail à bien regarder avant d’en acheter selon cette diététicienne
Pratiques et rapides à préparer, les raviolis tout prêts séduisent les consommateurs pressés. Mais entre les versions en boîte et celles en barquette ou sachet1
"C’est bon pour la santé mentale et pour réduire l’anxiété" : le docteur Jimmy Mohamed évoque les bienfaits du safran pour notre bien être
À l’occasion de la Semaine de la santé mentale, organisée du 6 au 11 octobre, la rédaction s’intéresse à cette épice précieuse qu&r1
Oubliez la raclette : ce fromage coulant fait son grand retour et il est meilleur pour la santé
La saison des raclettes semble s'ouvrir plus tôt cette année ! Avec des températures plus basses, on a tous envie de déguster du fromage fondu. Mais cet hiver, on va manger1
Peut-on vraiment laver ses fruits et légumes au lave-vaisselle ? Voici l’avis d’un médecin
Vous avez peut-être aperçu la tendance TikTok qui consiste à filmer le lavage de ses fruits et légumes dans un lave-vaisselle. Mais est-ce vraiment une bonne idée ?1
Frigo : 3 règles simples d’un expert en hygiène pour qu’il reste sain et propre
Pour garder vos aliments frais et votre cuisine saine, un réfrigérateur bien entretenu est indispensable. Suivez les conseils d’un expert pour éviter les bactéries,1
"Plus c’est haut, moins il faut acheter" : le Dr Michel Cymès livre ses conseils pour consommer moins de sucre au quotidien
On le sait : le sucre est partout, même dans les plats salés. Mais alors comment éviter de consommer cette substance qui nocive pour la santé ? Michel Cymès donne so1
Ce poulet tout prêt contient 11 % d’eau… et ce n’est pas la seule mauvaise surprise selon cet expert !
Certains produits prêts à cuire semblent pratiques, mais leur texture et leur goût peuvent être largement modifiés par l’ajout de nombreux ingrédients. Le1
Ni rouge, ni blanc, voici la couleur de haricots à privilégier car ils sont excellents pour la santé
Moins connus que leurs cousins rouges ou blancs, les haricots noirs méritent pourtant une place dans nos assiettes. Riches en fibres, protéines et antioxydants, ils favorisent la digest1
Les chercheurs ont découvert ce qui arrive quand on boit 2 à 3 cafés par jour
Vous n’envisagez pas une journée sans votre ou vos tasses de café ? Sachez que cette habitude peut être bonne pour votre santé ! C’est ce que révè1
Salmonelle : des tomates cerises suspectées dans une épidémie internationale
Une épidémie de salmonellose inquiète les autorités sanitaires : 289 cas ont déjà été confirmés. Les tomates cerises sont pointée1
Cette huile souvent oubliée serait meilleure que l’huile d’olive pour certaines recettes
Souvent éclipsée par l’huile d’olive, l’huile de pépins de raisin gagne à être connue. Subtile en goût et appréciée des chefs,1
A quelle température laver en machine son torchon de cuisine pour tuer efficacement les bactéries ?
Pour éviter les intoxications alimentaires en cuisine, l’hygiène s’avère essentielle. C’est pourquoi, il est particulièrement important de nettoyer certa1
Petit déj gourmand ET rassasiant : les astuces d’une diététicienne pour accompagner vos viennoiseries
Vous rêvez d’un petit déjeuner équilibré, rassasiant et sans compromis sur la gourmandise ? Rassurez-vous, c’est loin d’être mission impossible, com1
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