Cet aliment sain ne l’est pas tant que ça selon 60 Millions de consommateurs : ce que montrent les analyses

Nourrissants, pauvres en gluten et riches en minéraux, les flocons d’avoine sont plébiscités sur la table du petit déjeuner. Pourtant, cet aliment ne serait pas irréprochable, loin de là, comme l’a révélé une enquête de 60 Millions de consommateurs. Après avoir analysé plusieurs marques, le célèbre magazine a livré ses conclusions. Et il s’avère que les flocons d’avoine ne sont pas dénués de risques. On vous dit tout en détail.

Vous avez certainement eu vent de cette information pour le moins alarmante : de nombreux aliments seraient contaminés au cadmium. C’est d’ailleurs 60 Millions de consommateurs qui avait donné l’alerte il y a quelques mois, en pointant du doigt notamment le chocolat, qui affichait des taux de cadmium trop élevés.

Depuis, les enquêtes se sont multipliées et il s’avère que de nombreux aliments que nous consommons quotidiennement contiennent trop de cadmium. Pâtes, pain ou viennoiseries notamment sont concernés. Si vous pensiez y échapper en mangeant des flocons d’avoine, c’est raté !

Le magazine, qui a passé au crible 12 références de flocons d’avoine est formel : toutes (qu’elles soient bio ou conventionnelles) renferment du cadmium. Rappelons que ce métal lourd est naturellement présent dans les sols, mais que les engrais phosphatés contribuent aussi largement à sa présence.

Certes, les taux de cadmium relevés ne sont pas démesurés (ils oscillent entre 0,008 et 0,019 mg/kg, la dose hebdomadaire tolérable établie par les autorités sanitaires françaises étant de 2,45 mg/kg), mais ils ne sont pas pour autant anodins, car ils s’accumulent dans l’organisme. Ainsi, comme le souligne 60 millions de consommateurs, une consommation quotidienne de flocons d’avoine peut représenter jusqu’à un tiers de la dose hebdomadaire tolérable pour un adulte. Et si vous consommez dans la journée d’autres aliments contenant du cadmium, vous pouvez rapidement dépasser les limites recommandées. À terme, le cadmium peut entraîner le risque de cancers, de malades rénales et d’ostéoporose. Voilà qui a de quoi faire frémir.

Mais ce n’est pas tout ! En plus du cadmium, certaines références de flocons d’avoine renferment des mycotoxines ou des traces d’arsenic et de mercure. Prudence donc ! 

Tout n’est pas noir pour autant. Aucun résidu de pesticide n’a été retrouvé dans les produits analysés. Rappelons également que les flocons d’avoine ont un index glycémique bas, sont riches en fibres, en vitamines B, en fer et en magnésium, et qu’ils favorisent la satiété.

Pour limiter les risques, l’idéal est donc de varier son alimentation et de ne pas inviter céréales, pâtes ou gâteaux à chaque repas. Un consommateur averti en vaut deux !