Norbert Tarayre explique pourquoi il met son pain au frigo (et ça change tout à la conservation)

Norbert Tarayre est bien placé pour parler du pain, lui qui a officié pendant 7 ans dans l'émission La meilleure boulangerie de France. Ce dimanche 30 novembre 2025 sur Instagram, le chef cuisinier révélé par Top Chef donne son astuce personnelle pour conserver son pain plus longtemps : le mettre au frigo. Alors, bonne ou mauvaise idée ?

Il le dit lui-même dans sa vidéo partagée sur Instagram : certains internautes risquent de crier au scandale. Mettre son pain au frigo ???! Mais quelle drôle d'idée. Et pourtant, le truculent cuisinier ne jure que par cette astuce. Il explique : "qu'est-ce qu'il y a dans un frigo ? De l'humidité. Donc je le mets dans un sac ou un film plastique et je le mets au frigo." A ceux qui lui répondent que le pain est froid et dur à la sortie du frigo, Norbert Tarayre à sa solution : le couper en tranche. Et pour le rendre plus croustillant ? Quelques minutes au Airfryer et votre pain sera comme sorti du fournil !

L'astuce de Norbert Tarayre n'a pas forcément convaincu tous les internautes... Si certains le remercient de partager cette méthode qu'ils appliquent eux-mêmes depuis longtemps, d'autres se montrent plus septiques. Nombreux sont ceux qui n'apprécient pas d'enrouler le pain de plastique, certains préférant le tupperware ou le torchon en coton (technique que Norbert déconseille). Enfin, beaucoup préfèrent tout simplement congeler leur pain avant qu'il ne soit rassis. Mis au congélateur préalablement tranché, il n'y a plus qu'à passer les tranches au grille-pain pour retrouver moelleux et croustillant. Et vous, quelle est votre astuce ?