Terrines
Rillettes
Carpaccios
Taboulés
Saumons
Rouleaux de printemps
Ceviche
Antipasti
Rillettes de cabillaud
Facile, rapide mais raffiné !
Terrine de foie aux pruneaux
Une terrine maison facile à réaliser qui pourra aussi être servie pour les fêtes.
Dip d'Italie
Frais et original.
Assiette de saumon farci truite et avocat
Pour une entée très fraîche, des petits rouleaux de saumon fumé farcis d'un mélange épicé à base d'avocat et de truite de mer. A servir lors d'un dîner raffiné, vos1
Terrine de pintade aux marrons
Une délicieuse terrine pleine de saveurs à préparer au minimum 3 jours avant de déguster !
Craquant fondant de saumon
Le craquant de grillé et une douce et agréable douceur au palais
Taboulé de quinoa aux légumes croquants et Bacon de Dinde à poêler Isla Délice
Une belle entrée fraîcheur et équilibrée avec beaucoup de légumes pour partager un bon moment entre amis ou en famille...
Terrine de pommes de terre et confit d'Aubergine
Une de mes recettes, sans prétention, mais qui a connu un succès certain.
Aspic de poulet aux carottes
Un dôme de viande en gelée, la recette idéale pour utiliser des restes de poulet rôti, de dinde ou de pot au feu avec classe !
Rouleaux de printemps aux bâtonnets de surimi
Faciles et rapides.
Gelée de pamplemousse rose, estragon et poivre de Sichuan
Une recette proposée par Yves Camdeborde, chef cuisinier.
Bulots façon tartare
Une recette de Yves Camdeborde, chef cuisinier.
Billes de fromage au St Môret
De délicieuse billes très fraiches et agréable en bouche.
Terrine de foie gras du Gers au floc de Gascogne, accompagnée d'un chutney de gousses d'ail et d'une gelée de floc de Gascogne
Une terrine de foie gras très parfumée et servie avec un chutney sucré salé acide réalisé avec des oignons et des gousses d'ail.
Gourmandise nantaise
Une saveur chaude et froide ! La salade !
Rillettes de merlu au fromage frais, citron vert et ciboulette
Une recette proposée par le Connétable.
Carpaccio estival au tofu
Une recette proposée par Soy.
Palmitos à la tapenade et tomate
Simplicité et parfums pour cet antipasti
Terrine aux cèpes
A base de cèpes frais, facile et bon.
Rillettes de thon simples
Parfait pour un apéritif léger et goûteux.