Carottes chermoula
Carottes épicées à la marocaine
Fausses pâtes de fruits aux carottes
De délicieux petits amuses-bouches sous forme de pâtes de fruits
Carottes noix de coco gingembre
Plat facile et savoureux.Le mariage des carottes du coco et du gingembre se marient bien.
Asperges vertes en sauce douce aux pamplemousses et aux papayes
Asperge verte en sauce douce (à l'avocat) et acidulée (pamplemousses et papayes). Cette recette remporte la 5ème place du concours Lendemain de fête !
Tulipe de légumes craquants
C'est une entrée que je réalise souvent.Les légumes de saison sont à l'honneur, suivant les saisons et mon humeur cette entrée peuut changer du tout au tout !
Confit de poivrons épicés aux Saint-Jacques
Confit de poivrons bicolores agrémentés d'épices de diverses origines avec Saint Jacques juste saisies.
Jeunes Poireaux, vinaigrette d'herbes potagères
Retrouvez cette recette au restaurant Les Enfants Terribles à Paris.
Recette aux poivrons, fromages et tapenade
Cette recette se sert froide en entrée ; la préparer 24 h à l'avance et la laisser au frigo.Le mélange de poivrons et fromages a un goût remarquable ; c'est fameux…
Pamplemousse fraîcheur
Pamplemousses, avocats, thon, tabasco
Ananas aux avocats
Ananas découpé en triangle.Mousse d'avocat avec du Saint-Moret, crevettes en garniture.
Variation d'aubergine sur rocamadour
Pour cette recette j'ai voulu jouer sur les gammes terrestres de l'aubergine et des graines associées à un soupçon de saveurs iodées de l'algue dulse. Le Rocamadour…
Rouleau d'aubergine au saumon et gambas
Une autre façon de découvrir l'aubergine
Tomates cerises et sardines
farcir 4 tomates cerises avec du pesto, poser dans une petite assiette. Faire revenir à l'huile d'olive 2 filets de sardines, napper les filets de tapenade noire po…
Tomate basilic
Une tomate mondée au coeur de mousse au basilic
Feuilles de vigne surprises
A défaut de vigne, j'ai découvert que des feuilles de pissenlit géantes faisaient très bien l'affaire. Quelques différences cependant pour la préparation et moins d…
Tomate d'été
Une surprenante salade fraicheur
Tour de Tomate avec sauce d'échalote et lard fumé
une recette originale et facile!
Pannequets d'aubergines
Des petites crêpes d'aubergines accompagnées d'une sauce tomate maison, pour manger ces légumes autrement.
Petit nid d'aubergine
Voici un plat complet oeuf, aubergine et tomate se marient à merveille.