Merlan vapeur, sauce tartare légère et rapide
Sauce tartare sans un gramme d'huile.Un poisson délicieux et l'un des moins chers du marché.
Merlu aux courgettes
Délicieux et simple
Noix de St Jacques sur émincé d'endives et éventail de pommes
Entrée légère, lit d'endives déglacées au jus de pomme, évential de pommes caramélisées et noix de St Jacques poelée
Bonite sautée
Macérée et sautée à feu vif et coupée en dés.
Crevettes d'eau douce aux fines herbes
Recette rapide pour un dimanche à la maison.
Filets de sardines en robe verte
La sardine emblème de l'été, pas de barbecue, utilisez votre grill du four !
Saumon à l'oseille en cuisson basse température et sa pasta
Un saumon au moelleux incomparable grâce à son mode de cuisson et un réveille-papilles grâce à l'oseile cuite et crue!
Coquilles Saint-Jacques aux légumes
C'est une recette pour un repas de fête
Cabillaud à la tomate épicée et semoule à la menthe fraîche
Une recette toute simple et bien parfumée qui fait honneur au beau soleil qui revient en force. Une recette que vous pouvez faire même quand ce n'est p…
Moules marinières au gingembre, tomates et sauce soja salée
Des moules revisitées aux saveurs asiatiques.
Poisson cru à la tahitienne aux herbes aromatiques
Le plat national des îles, un délice en goût et en fraîcheur.
Lotte Terre et Mer
Mélange de saveurs et de texturesUne explosion en bouche.
Crevettes au gingembre et citron vert
Une petite note Asiatique dans votre assiette!
Curry thaï au cabillaud, crevettes et petits pois
Un curry tout frais et très facile qui s'accorde parfaitement avec la chair ferme du cabillaud et le fondant des oignons.
Moules de Bouchot au Muscadet
Une bonne recette de moules au vin blanc
Saumon wellington en croute feuilletée
Deux couches de saumon parfumées par une farce au quinoa, pancetta, herbes, le tout dans une pâte feuilletée croustillante.
Brochettes de saumon
Des brochettes savoureuses de saumon, bacon et tomates cerises accompagnées par du boulgour bien assaisonné. Une recette qui va rendre vos barbecues p…
Moules à la brasucade
Une recette de moules à découvrir absolument.
Morue au four avec œufs, oignons, pommes de terre et olives (recette Portugaise)
Un plat typique de mon enfance !