Filet de Saint Pierre et grenailles
Le St Pierre peut être remplacé par du cabillaud.
Cuisses de Grenouille façon Christian
Cuisses de grenouille sauce roquefort
Papillotes de cabillaud au citron vert et tomates confites
Délicieux plat toute en légèreté!
Bébés poulpe au pesto
Une recette un peu différente de celles qu'on trouve sur le Web.
Saint-Jacques à la provençale
Recette très simple a réaliser et très sympa pour une petite entrée chaude.
Délice de lotte
Une recette pour épater vos convives
Poisson aux légumes du soleil sauce curry
Une recette ensoleillée et simple à réaliser pour les amateurs de poisson !
Filet de panga pané et grillé à l'unilatéral à la plancha
Bien meilleur que les poissons panés industriels
Saumon au gingembre et jus d'orange
Ce saumon poêlé est une recette pleine de saveur pour un temps de préparation réduit.
Saumon rapide aux lentilles
Une recette rapide, facile et légère, inspirée du Puy et des saumons du haut val d'Allier
Boulettes de saumon fumé au chèvre
Boulettes de saumon fumé cuit, coeur au chèvre, enrobage au sésame et accompagnées d'épinards.
Saumon au sirop d'érable et sésame
Du poisson croustillant et fondant à la fois!
Saumon farci au fromage frais et au pesto
Recette très facile, bluffante et succulente!En accompagnement j'aime préparer du fenouil braisé et un mélange de 3 riz.
Coquille Saint-Jacques rôtie...
Coquille Saint-Jacques rôtie au beurre d'Isigny salé, persil plat.
Coquille Saint-Jacques sauce mousseline aux senteurs de Pommeau
Saint Jacques au Pommeau.
Noix de Saint-Jacques panées aux graines de sésame
Par Philippe ERRARD, les Toques Normandes - ICEP à Caen.
Filet de colin sauce crevette liée à la carotte de Créances, pommes de terre à la fondue de poireaux
Nicolas LEPREVOST, Collège Jean Monnet à Gruchet le Valasse.
Brochette de crevettes et légumes aux parfums d'Asie
Une poêlée de légumes sautés façon nouilles asiatiques, qui accueille une brochette de crevettes marinées au soja et sésame. Quand le barbecue se la joue chinese!
Gambas à la coriandre et pommes de terre écrasées
Plat frais et agréable, où se mélange le parfum de la coriandre, de la menthe et de l'huile d'olive, de quoi réveiller les papilles de v1
Truite farcie
Ouvrir la truite par le dos, nettoyer, farcir avec fondu de poireaux crémée avec muscade, fermer avec cure-dent, saler et poivrer et mettre à cuire en papillotte à1